筹办美食文化节 |
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http://www.sina.com.cn 2003年09月03日09:40 广州日报大洋网 |
本报汕头讯 (记者王冲寒通讯员谢文雄)中国烹饪协会继授予扬州、淮安“中国淮扬菜之乡”、烟台“中国鲁菜之乡”称号之后,将授予汕头市“中国潮菜之乡”称号。记者昨天从汕头市有关部门获悉,今年12月18日汕头市将举办“中华名小吃美食文化节”,其间中国烹饪协会将举行“中国潮菜之乡”授牌仪式。 今年7月份,中国烹饪协会考察认证组围绕潮菜的历史和现状,进行了讨论,一致认为汕头具备申报“中国潮菜之乡”的条件。专家组认为,潮菜的起源可追溯到秦汉以前,宋以后至清代,潮菜逐步形成风味体系。 将于12月18日至25日在汕头市举办的“中华名小吃美食文化节”目前正进行前期筹备工作,全国各省、直辖市、自治区届时将组织特色名小吃莅汕,准备参加“中华名小吃”认定。 |