随着中国入世和奥运会的临近，目前国内酒店服务人员的素质与豪华的硬件设施不成正比的矛盾日益突出，酒店业对于管理人才的需求更加迫切。十几年前，中国出现了第一批中外合资酒店，那时酒店的中高层管理人员都是外籍人士，而后带出了一批酒店特培的高中毕业生。时至今日，绝大多数酒店服务人员已全部本地化。但具有酒店管理专业本科以上学历的本地管理人才却少而又少，而国内还没有大学设置酒店管理专业的本科，因此便出现了在酒店工作十几年的高中毕业生或没有酒店经验的本科毕业生担任部门经理的情况，而两者在专业知识和管理技能上都不能符合酒店业的要求。

　　正是意识到了这个问题，北京外国语大学引进了澳大利亚高校的酒店管理专业。近期，北外国际商学院与新南威尔士大学合作，将在北京开设酒店管理专业预科班，学生在北外学习一年，主要是进行英语培训，然后前往澳大利亚15所大学学习三至四年半，取得酒店管理专业的学士学位。该课程的优势不仅为社会解决酒店管理人才的匮乏问题，而且课程费用的低廉可以使更多的学生有机会参加，由于酒店管理专业的特殊性，要求学生有大量的实习时间，而所有的实习都是有薪实习，因此学生在上学的同时还会有工作收入，这样一来，学生只需准备15万人民币的费用便可完成所有预科和本科的课程并取得学位（即：北外一年，澳洲三至四年半）。所有高中、职业高中毕业生，酒店在职人员及有意从事酒店管理的人士都可报名参加。（晓非）（1902）