服用维C忌食虾类

　　易发生化学作用生成砒霜

　　本报讯美国芝加哥大学的研究人员通过实验发现，虾等软壳类食物含有浓度较高的五钾砷化合物。这种物质食入体内，本身对人体并无毒害作用，但是在服用维生素C片剂之后，由于化学作用，使原来无毒的五钾砷，即砷酸酐，亦称五氧化砷，其化学式为As205,转变为有毒的三钾砷，即亚砷酸酐，亦称为三氧化二砷，其化学式为 A s203,这就是人们俗称的砒霜！

　　砒霜有原浆毒作用，能麻痹毛细血管，抑制巯基梅的活性，并使肝脏脂变肝小叶中心坏死，心、肝、肾、阳充血，上皮细胞坏死，毛细血管扩张。故中其毒而死者，常是七窍出血。

　　所以为慎重起见，人们在服用维生素 C期间，应当忌食虾类。（东方）

　　牛黄排毒损伤肠胃

　　最好多吃粗纤维的蔬菜水果

　　本报讯据《北京青年报》报道，正常的排泄对人体是很重要的，像大便的间隔最好不超过两天，否则排泄物在结肠内很容易被结肠自动吸收水分，变得干燥，难以解出。不过大便过频也不是件好事，一天超过3次可能是消化系统出现一些问题。大便过干过稀都不好，正常的应该是成形的，排出不费力。

　　有的人了解到排泄的重要，就对每天是否能排便非常重视，一觉得排不出来就采取一些措施，比如吃牛黄，喝一些有泻肚功能的中药，这是不可取的。比如牛黄这种药，性质属于苦寒，吃多了容易伤胃。而且会让身体产生一定的依赖性，以后很可能不吃药就排不出来，长此以往，对胃肠有损伤。

　　用药增加肠道水分、强制排泄的方法对身体没有好处。要想按时排毒最好在饮食上注意多吃粗纤维的蔬菜水果，适量运动，并养成定时排便的习惯，如果用吃药的方法调整，最好在医生指导下进行。

　　喝完牛奶速饮白水

　　否则会引起喉咙黏膜干燥

　　本报讯奶类制品要一口气喝完，不能一口一口慢慢喝，而且喝完牛奶要马上喝白开水冲掉附着在喉咙上的牛奶，奶类含某种酵素，会让喉咙黏膜干燥，黏膜无法保护喉咙，会产生不适。

　　牛奶宜晚上喝，不宜早晨喝，更不宜空腹喝。因为牛奶里含有能使人产生疲倦感的L色氨酸和有镇定作用的吗啡物质，人们多在白天学习、工作，而早晨喝牛奶，势必影响工作和学习。空腹喝牛奶时肠蠕动很快，牛奶中的营养物质尚来不及消化、吸收，就排到大肠，无形中造成浪费。

　　喝牛奶时，不要再饮果汁露、桔子汁等酸性饮料。因为，牛奶中某些蛋白质遇到这些弱酸性饮料会形成凝块，既不利于消化，又影响吸收。（东方）

　　适度生气有益健康

　　有助于排解压力预防心血管疾病

　　本报讯据《科学世界》第3期报道，美国哈佛大学公共卫生学院的帕特里夏·恩格等人的研究表明，适度表达自己愤怒的男性，与选择压抑的男性相比，发生非致命性心脏病的概率只是后者的一半，而中风发生的概率也显著低于后者。恩格等人因此认为，愤怒情绪的表达与心血管疾病之间的相关性似乎并不只是“爱发脾气的人就一定容易有心脏病或中风”这么简单。她认为，适度地表达愤怒的情绪有助于排解压力，并且在预防心血管疾病方面有一定的效果。

　　咖啡会使人体需要的钙质减少

　　老年妇女少饮咖啡

　　本报讯据《齐鲁晚报》报道，患高血压、冠心病、动脉硬化等疾病的人，长期或大量喝咖啡，将增加体内胆固醇含量，引起心血管疾病，所以有心血管疾病的人显然不应喝咖啡。

　　咖啡会使人体需要的钙质减少，从而导致骨质疏松。妇女在绝经后，每天需要的钙比绝经前要多10倍以上。如果老年妇女常饮咖啡，易发生骨折。有胃病的人尽量少喝或不喝咖啡，喝咖啡过量可导致胃病恶化。维生素B对保持神经系统的平衡和稳定有重要的作用，而咖啡对维生素B1却有极大的破坏作用，维生素 B缺乏者不宜饮咖啡。