本报讯（记者郭文姬通讯员李晓红）9月1日，广州食品企业集团有限公司庆祝建立50周年并举行年度订货大会，订货会显示，今年的腊味价格平均下降10％。与会人士表示，广式腊味今后的市场出路在大力发展长三角、东北和西北等省外市场。

　　外省经销商青睐广式腊味

　　在这个全国广式腊味最主要的订货会上，皇上皇、沧州等众多厂家都推出了最新产品。不过，大部分产品价格都比以往下降了近10％。各厂家经理众口一词：竞争空前激烈，只能靠薄利多销了。

　　广州食品企业集团有限公司董事长兼总经理谢榕三认为，广式腊味企业要有进一步的发展急需开发省外市场。目前，广州食品企业集团有限公司占据国内市场40％的份额，而其70％的市场销售来自广东省内。

　　事实上，外省食品经销商对此也非常感兴趣。上海华联超市的有关负责人表示，上海口味与广东接近，他们均看好广式腊味在长三角的发展。

　　引进巨资对抗无证作坊

　　广食集团宣布，决定引4.9亿元巨资以对旗下各厂家实行股份改制，以加强集团应对市场风险的能力。其中，皇上皇产品系列生产基地将引资1.5亿元，生猪屠宰项目将引资0.96亿元，冷库改造需要0.8亿元。

　　事实上，广食集团的改制正是为了应对目前激烈的市场竞争。业内人士透露，一些无牌无证小企业的违规做法长期困扰着正牌企业。据悉，近年来，中山、东莞等地区兴起数百家家庭作坊式企业，他们的腊肠一斤才卖七八元钱，拥有绝对的价格优势，对正牌企业造成很大干扰。

　　金麒麟腊味有关负责人表示，现有食品制造业进入市场门槛过低，行业要有更严格的准入制度才能确保消费者的食品安全。