地处南水北调东线工程源头的江苏省宝应县，在摘取了国家生态示范区的桂冠之后，却被泼了一头凉水：该县生产的荷藕70％以上出口到日本市场，成为出口创汇的“老大”。但是，从2000年3月起，日本对进口荷藕的检测由过去的抽检改为批检，检测项目也由过去的9项增加到目前的14项，并明确提出，宝应荷藕必须限期达到有机食品标准，否则将关上进口大门。

　　消息传来，全县哗然。县委、县政府并没有气馁。他们高标准、高起点编制了《宝应县有机产业发展规划》，在原有的无公害食品、绿色食品基础上，把有机食品确立为新的奋斗目标。

　　宝应县东有长荡湖、西有宝应湖，境内水网密布、河沟纵横，绿树成荫、荷花飘香，是远近闻名的鱼米之乡、荷藕之乡。他们分别在范水镇、安宜镇、射洋湖镇、柳堡镇和水泗乡，建成了有机稻、有机蟹、有机藕和有机鸭示范基地。在国家环保总局有机食品发展中心的指导下，宝应人积极把有机理念和有机技术注入到示范工程中去。在有机稻生产中推行了“稻鸭共作”模式：在冬季让耕地生长绿色，绿肥和稻糠喂猪，猪粪下到沼气池产沼气，沼渣沼液去肥田。这样，水稻与鸭子互相提供所需的营养，提高了食物的品质。在有机蟹培育中，宝应推行稀放养、大规格、高效益的养殖新技术，运用蟹塘种草、放螺、养蟹的新型生态模式，走出了一条有机养殖的新路子。

　　与此同时，宝应县还分别制定出有机稻、有机蟹、有机藕和有机鸭的标准和操作规程，并成功注册了一系列叫得响、打得赢的品牌。

　　在有机产业示范基地建设成功的基础上，宝应县又大力推进运西、东荡、中部等三个有机产业园区建设。在运西有机产业园区，重点发展有机蟹和有机稻，实行稻田养蟹、池塘种草和放螺养蟹等一系列生态养殖模式。原为沼泽滩涂的东荡有机产业园区，有机产业的重点放在有机藕、有机鸭上，通过藕田套养、鱼鸭结合等生态养殖模式，使有机养殖面积达到12万亩。

　　宝应县还组建了有机肥料厂，生产的有机食品专用肥料供给全县有机产业园区推广应用。目前，宝应县正在组建有机产业管理协会，负责对全县有机产业的种养殖、加工销售、质量品牌的管理和技术指导。

　　有机产业的蓬勃发展，实现了生态与经济的良性互动，增强了招商引资的“磁力”。许多大公司纷纷在该县投资，开发优质稻米和畜牧业，为宝应的有机产业注入了新的活力。