【本报广州9月6日电】（记者李明）记者今天从有关部门获悉，广东省将在各城市尤其是大城市，逐步改变目前主要通过农贸市场进行肉品销售的方式，建立以肉联厂为龙头的“放心肉”配送中心，实施“放心肉”品牌经营，发展“放心肉”专卖店，形成“放心肉”营销体系，以保障人民群众真正吃上“放心肉”。

　　据了解，目前广东省生猪定点屠宰仍存在一些问题，如有些地方定点布局不合理，重复建设；部分地方屠宰机械化程度仍较低，机械化、半机械化定点屠宰普及率仅达53.3％；有的手工屠宰场检疫、检验把关不严，甚至流于形式；个别地区私宰现象比较严重，全省仍有20％－30％的私宰猪肉流入市场。

　　长期以来，广东省生猪肉品的零售主要通过农贸市场进行销售，这种方式虽然灵活、方便，但毕竟原始落后，不符合卫生要求。为真正让老百姓吃上“放心肉”，广东省将在各城市尤其是大城市，以肉联厂为龙头，建立“放心肉”配送中心，实施“放心肉”品牌经营，发展“放心肉”专卖店，或在超市、菜市场设专柜销售，形成“放心肉”营销体系，并悬挂屠宰厂、肉联厂统一制发的“定点销售店”匾牌；发展肉类食品科贸工农相结合的产销一体化大型企业集团，着力培育知名品牌和现代化营销网络；坚决防止一些地方借市场准入之名搞地方保护，允许和鼓励所有符合国家标准，实行规模化、工厂化、机械化屠宰，达到冷链屠宰加工、运输的屠宰企业的肉品畅通无阻。

　　此外，我省还将对定点屠宰厂进行动态管理，对不合格者予以公开曝光，加大力度取缔违法屠宰点，严防私宰肉、病害肉、注水肉等不合格肉品以各种渠道流入市场。

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