近年来，新疆瓜果种植面积以每年上百万亩的速度激增。然而，仅靠扩大种植面积农民就真能增收吗？

　　本报记者 王慧敏

　　推着一车小白杏，吐尔干·托合提在正午的乌鲁木齐大街上踽踽走着。无论谁趋前问价，他都会满脸感激热切地说：“自己家里种的，好商量，好商量。”

　　多次买杏子，便和托合提熟识起来。问起买卖情况，这位库车县拜什布拉克乡的农民连连摇头：“难！难！”他说，这几年，乡里号召调整农业结构，村里不少农户都大面积种植了当地的名特优产品小白杏。现在，产量是上去了，可卖难压得他们抬不起头。杏子在当地消化不了，他和村里几户人家合租了辆大卡车把杏子拉到乌鲁木齐来卖。谁知，城里到处是和他一样推着小车的农民。

　　结构调整，瓜果年增百万亩

　　新疆地处内陆，干旱少雨，日照时间长，昼夜温差大，这些条件，利于瓜果贮藏养分。论质量，新疆的瓜果独步天下。

　　近些年，新疆把发展瓜果业作为结构调整的重点，希望借此带动全疆农民增收。

　　在政府的大力引导下，新疆瓜果种植面积以每年上百万亩的速度激增。四五年前，北疆地区鲜有种植葡萄的。而今，在素有塞外江南之称的伊犁地区崛起了5万亩以上的“全球红”鲜食葡萄。从昌吉—玛纳斯—霍城一带崛起15万亩以上的优质酿酒葡萄种植带。3年前，新疆红枣面积只有6万亩，且多集中在哈密市。仅去年，新疆红枣种植面积就增加16万亩，广植南疆、东疆诸县市和兵团农场……据自治区林业部门统计：截至2002年底，全区仅经济林面积就超过了600万亩，挂果面积251万亩。未挂果的350多万亩的经济林都是在最近三四年内定植的。其中，杏种植面积达150万亩以上，葡萄种植面积也超过100万亩。石榴、库尔勒香梨的种植面积超过55万亩以上。

　　随着瓜果种植面积的扩大，瓜果产量的提高，一个问题凸显出来：这么多的产品该如何消化？

　　加工滞后，瓜圆致富梦难圆

　　松它克乡的阿孜汗村位于阿图什市近郊。远远看去，整个村落宛若一个硕大的果园：家家的房顶上爬满了葡萄藤，房前房后则种满了石榴、杏子、无花果。艾比达依古丽大妈领记者来到她的果园，指着硕果累累的枝条，无奈地说：“这些果子都熟透了，卖又卖不掉，吃又吃不完，真不知该怎么办。”她说，消化这些果实，主要靠儿子提个篮子到集市上卖，或是坐等内地客商上门来收。运气好的话能多卖一点，运气不好就只好看着它烂掉。她指着墙外的一处空地说：“今年的第一茬无花果，熟得太多，卖不出去，先是喂牲口，最后干脆埋在了那里！”

　　说起瓜果销售，同村一小队村民维利阿吉也是心有余悸：“去年，家里一半的葡萄都烂掉了。原本和内地一个客商谈好了价格，谁知对方中途变卦。那可都是上好的木纳格呀。”

　　记者在采访中发现，无论是北疆还是南疆，卖鲜果，仍是当前农户消化瓜果的最主要手段。至于瓜果深加工，近几年来，虽然有所起步，但远远滞后于发展的需要：目前全疆各种干鲜果品加工企业加起来不足130余家，且大多停留在简单的烘干、脱水上。

　　新疆本地市场容量有限，加之距内地中心城市距离较远，单靠卖鲜果，卖难很难从根本上得到解决。有关部门曾作过统计：目前新疆鲜果贮藏能力不到总产量的3％。由于缺乏保鲜技术措施，每年都有大量的瓜果烂掉，优质鲜果腐损率超过30％。

　　卖难，又衍生出一系列问题：有些农户为了延长瓜果的保鲜期，不等瓜果成熟便采摘。这样必然造成瓜果品质下降，影响了新疆瓜果的整体声誉，从而削弱了新疆瓜果的市场竞争能力。

　　出路：延长产业链条

　　“在大部分农产品供过于求的情况下，新疆把具有地方特色的瓜果业作为结构调整的方向，这个选择无疑是正确的。但是，新疆瓜果业，如果不打破加工‘瓶颈’制约，要想长足发展，那是一句空话。”克孜勒苏柯尔克孜自治州党委书记王新怀这样感慨道。

　　王书记说：“新疆果品总加工率和工厂加工率分别为9．4％和2．9％，不但远远低于发达国家（美国53．47％，日本51．54％，澳大利亚66．79％）和中等发达国家（土耳其34．61％）的水平，而且也低于世界平均水平（10％—16％）。新疆瓜果业的出路，在于延长产业链条。”他举实例来论证他的观点：新疆屯河投资股份有限公司在疏勒县投资1．2亿元，建起一条万吨杏酱生产线。2002年，这座杏酱厂从喀什地区收购1．4万吨鲜杏，当地鲜杏价格由原来每公斤几角钱上升至1．2—1．4元。新疆纵横股份有限公司在疏附县建起一条年产300万瓶石榴汁生产线，当地石榴价格一直保持5—5．5元／公斤，远远高于其它地区。

　　自治区政协副主席蒋珊则认为：“建设加工企业投资大，新疆各地财政都很困难，地方政府恐一时难以完成。在一些瓜果主产区，加大冷库建设力度才是当务之急。”

　　她说，由于缺乏瓜果的保鲜贮藏能力，每年瓜果成熟旺季，产品原料供大于求，企业生产原料相对过剩，生产能力很难及时消化，结果导致产品原料损耗严重，加工企业成本增大，农民收入遭受巨大损失。等到进入果品成熟淡季时，又由于企业生产原料缺乏，设备开工率不足。因此，通过果品保鲜贮藏库的建设，延长其存放时间，一方面可以保证生产企业在瓜果成熟淡季有较为充足的生产原料，提高开工率，降低生产成本，增强企业产品的竞争力，另一方面，也可以增加鲜食果品在成熟淡季的市场供应量，提高产品增加值，进而增加农民收入。蒋副主席也举了两个例子来论证自己的观点：“目前，新疆的番茄加工企业一年正常生产的周期基本在70天左右，时间上受到很大的限制。如果能把加工期延长30天，达到100天，每吨番茄的出口加工成本可降低100美元左右。再如葡萄收获旺季在每年的8—10月份，此时新鲜葡萄的价格一般在2—2．5元／公斤。到了元旦，鲜葡萄的价格达到6—10元／公斤，到了春节涨价到12—25元／公斤。从国外进口的红提，此时的市场价格在50元／公斤以上。如果新疆能够贮藏保鲜优质葡萄5000—10000吨，产值可达0．6—1．2亿元，可以增加收入4750—9500万元。”

　　其实，王书记和蒋副主席的观点并不矛盾：一个是着眼于现在，一个着眼于未来。他们共同告诉我们这样一个道理：新疆瓜果业，只有延长产业链条才有出路；而只要延长了产业链条，农民的致富梦就一定能圆！