具有悠久历史的日本料理，以其

　　精细的选材，特别的调理，独特的烹饪方式，加之雅致的器皿，宜人的就餐格调征服着广大食客。近几年来新开的日本料理店，可谓小有小的道理大有大的特色，各自有精彩。

　　“日本料理”字面上就是把料配好的意思。而吃日本菜，除了讲究用料，还追求一份心情。吃日本菜的感觉就像喝日本的清酒，初时只觉淡淡如水，清婉得可以，而清酒喝得多了，后劲却足，微醺却又清醒的感觉令人着迷。只要多吃几回日本料理，那份清淡的感觉也变得耐人寻味。

　　日本菜极其讲究形与色，极工盛器，配合食物，造型美仑美奂，每一道菜都犹如中国的工笔画，细致入密，但却都是冷冷地，决不以香气诱人，一如温柔如水，淡妆轻点的日本女子。而这种意境的营造，当然少不了环境的衬托。

　　清水日本海日本料理位于青岛丽晶大酒店二楼，沿着舒缓的阶梯踏入，映入眼帘的是一座典雅的日式建筑。和蔼可鞠的迎宾轻轻一声“日语的问候”带您走进一片清新淡雅之中。不同品种的鱼儿在水池中畅游，而别具一格的圆柱型玻璃池是虾的海洋，那份悠闲自在之感能使您忘却大都市的尘埃。这里的陈设以木饰为主，独特的大型寿司吧，和式风格的铁板烧间，配以古朴的木格窗，精致的榻塔米，静静地花岗石小路中挺立着黑、红相间的典雅小亭，漆器状的木制餐盒，古朴的瓷盘瓦罐，淡雅的门帘，又有身着和服的小姐温文而雅，耐心细致的服务让您充分享受和风十足的新感觉。

　　日本料理又称“五味、五色、五法”料理。五味是甘、酸、辛、苦、咸；五色是白、黄、青、赤、黑；五法就是生、煮、烤、炸、蒸。品尝日本料理的准则在于香、丰、熟、甘、嫩。日本料理讲究清淡，几乎每道菜都要配上一道调味汁，蘸一蘸更显滋味。日本菜基本上是不用油的，即使炸也用植物油，讲究低热量，低脂肪，加上经常使用豆制品，成为日本人长寿的饮食秘诀。

　　在“清水日本海”用餐，您可根据自己的口味选择不同的用餐方式。刺身拼盘的特点能满足人数少而希望品尝不同口味客人的要求。小碟上放有不同种类的刺身，每个品种刺身各备有三片，只要叫上一碟，就能品尝到不同口味；日式刺参龙虾主要是将龙虾切成粉状，这样能增加其质感，主要精选1斤半左右的生猛红龙，其肉质甜中带爽，加上与众不同的刀工，带给客人另一番风味，龙虾头和壳更可选择煮粥或日式味汤，吃法真是无穷无尽。

　　“清水日本海”聘有专业名橱主理，并按季节在大自然中寻求山珍海味，烹饪时重视天然新鲜滋味，所有调料和大部分饮品都是来自日本。除了寿司，龙虾、生鱼片、刺身等日本传统各菜外，还有厨师们精心制作的烧烤、蒸、煮、炸的各种日本风味佳肴都是值得品尝的。

　　“清水日本海 在中秋佳节和国庆节来临之际，特向新老顾客推出优惠大行动，活动内容如下：

　　每人200元无限度供应“放题”吃到底,放开吃，放开喝，无限度供应料理放题（放开吃）：活鱼料理：生鱼片、刺身、牙片鱼、加吉鱼、三文鱼、金枪鱼、章鱼、黑鱼等20多种新鲜鱼。

　　铁板料理：牛肉、牛柳、牛排、海鲜、各种时蔬......寿司料理：金枪鱼、细卷、牙片鱼、赤贝、三文鱼籽、饭团......特色料理：时蔬料理、季节料理、烤物料理、炸物料理、煮物料理......酒水放题（放开喝）：正宗日本松竹梅清酒、华东意思林干白葡萄酒、华东佳美干红葡萄酒、可乐、雪碧、新奇士、汇源果汁、妙士奶、矿泉水等。

　　放题大惊喜：凡享用每人200元放题者，赠送鲍鱼一只，活大海胆一只。

　　三人以上赠送400g活鱼一条，八人以上赠送500g龙虾一只。放题时间：午餐：11 00———14 00 晚餐：1800———2100 清水日本海引领青岛日本料理新时尚！就餐地址：青岛丽晶大酒店二楼。就餐热线： 0532 593398858818181288实实在在的优惠，五星级的服务，无与伦比的享受，尽在青岛丽晶清水日本海，这儿是您与家人共度良宵，与朋友聚集，洽谈商务的好去处！文逾越