清茶配月饼 最利健康 |
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http://www.sina.com.cn 2003年09月10日08:07 千华网-鞍山日报 |
据新华社深圳9月9日电(李南玲秦兴梅)中秋将近,如何在赏月、品尝月饼的同时注意健康呢?专家提示:月饼应与清茶搭配,清茶有助消化,又解油腻;若与汽水、可乐或果汁搭配,则无助健康。 北大深圳医院内分泌科主任张帆建议“品清茶尝月饼”。他认为,吃甜味月饼饮花茶最好,有香甜兼收之妙;吃咸味月饼饮乌龙茶或绿茶为佳,有清香爽口之感。他还提出,浓茶和咖啡中含较高的咖啡因,汽水、可乐或果汁等含有大量热量和糖份,与月饼搭配吃无助于健康。 张帆认为,月饼搭配时令水果食用也是有讲究的。市民可多选择橙色、酸味、富含维生素C的品种,如橙子、西瓜、香蕉等。这些水果能对高脂肪、高蛋白物质的代谢起到抗氧化作用,从而保护心脑血管。但像桃、李、杏、梨、苹果等水果含糖份太高,应节制食用。 张帆特别提醒糖尿病患者,即使是“无糖月饼”,仍然不能多吃。无糖月饼外皮含有淀粉,这些碳水化合物就可能转化为葡萄糖,从而导致血糖升高。 |