中新社太原九月九日电 题：古城平遥的中秋乡俗

　　作者 刘大寿

　　我的故乡在世界文化遗产古城平遥的乡下，那里的中秋节，充满了浓浓的乡情。

　　上世纪五十年代，在我儿时，记得每年农历八月初十刚过，奶奶、妈妈、婶婶等便同村里其他人家的女人们一样忙碌起来，家家都要打月饼。用滚烫的开水将食油泼开后放凉，打入鸡蛋，和面。面中要加少许发面和碱。把白面炒熟，把芝麻炒熟，再加红糖拌匀，便是馅。富裕的人家，馅里还有青红丝、玫瑰。

　　有几种月饼家家都得打，这就是“宝葫芦”、“月牙儿”、“老寿星”和“团圆”。制作工艺与现在手工作坊打月饼的方法大体相同，唯一不同的，就是在月饼脱模后上鏊子之前要择几叶香菜放置月饼中央，将去皮的一半杏仁放在香菜上摁入。烤制好后，“红花绿叶”，煞是好看。“团圆”是最大的月饼，“大团圆”直径约一尺七八，“二团圆”直径一尺三四。寓家人团圆是最大的心愿之意。

　　孩子们早就盼望中秋节的到来，因为平常很难吃到月饼和水果，早把人馋得流口水了。

　　这一夜终于来了。八月十五，天刚黑，家里人便张罗。先是供奉各路神仙。院子里、屋子里，财神爷呀，灶王爷呀，土地爷呀，菩萨爷呀等等，一位不落，一律是三柱香、两盏小麻油灯和两个小月饼。看来这中秋节是人神同庆共乐的节日。

　　尔后，大人们便把一张八仙桌抬到四合院当中，桌面上用砖或木块支撑把“大团圆”面朝南斜立。“二团圆”靠着它。在“二团圆”的前面摆放“月牙儿”——家里有多少位女人，不论老少，不管是在家还是外出未归，每人一个，不可缺少。在“月牙儿”上放置“宝葫芦”，“宝葫芦”正坐在“月牙儿”的豁口里，就象抱着“宝葫芦”一般。

　　“月眉爷”——我们对月亮的称呼，从东方升起来了，它比平日都大都圆都亮。月朗星稀，秋高气爽。我们这些孩子或在院子里嬉戏，或听大人们讲述对外出未归亲人的思念。有时，大人们也和我们一道举头望明月，给我们讲那广寒宫里的嫦娥，伐树的吴刚和捣药的玉兔。“月眉爷”走啊走啊，月光洒满了院落，照到了供桌，又越过了西墙。供桌上不见了月光。

　　也真怪，那时家里没有冰箱，但到春节时，那月饼却不变质，不变味，还是那么酥。每逢佳节倍思亲，故乡的人们就用这种方式来表达对远方亲人的思念。

　　分到月饼水果后，我们这些孩子可舍不得一顿吃光，只吃那么一点点。其余的放进被窝，放在身边，伴随着我们进入甜蜜的梦乡。

　　多美的古城平遥中秋夜呀，年年中秋，都勾引起我对它的不尽的怀念。