本报记者 聂传清 李智勇

　　让游人感到心醉和甜蜜的，莫过于夏日葡萄藤架下的“瓜果小宴”。所谓“瓜果小宴”中的瓜果，无非是甜如蜜的西瓜、哈密瓜和葡萄等。就是这些瓜果，构成了新疆吐鲁番农业的特色。

　　“做好精品农业，是我们努力的方向。”吐鲁番农业局书记吴立忠说。

　　“精品农业”思路的形成，出现在2001年，是在葡萄等瓜果产业逐步形成中提出的，中心思想是，发挥吐鲁番的光热优势，发展以葡萄产业为主导的农业，两翼是瓜果、牛羊育肥业。做好“特色农业”，首先是扩大葡萄的种植面积，在去年已实现农民人均一亩目标的基础上，继续扩大种植面积。全吐鲁番有38万多农民，去年种植面积为38．3万亩，今年已经达到41万亩，品种主要是无核白。这是一个鲜吃和制干兼用的纯天然绿色食品品种。在扩大瓜果种植面积的同时，牛羊育肥业也得到发展。牛羊育肥业是指扩大草场建设的同时，发展牛羊养殖的数量，在牛羊养殖业扩大的同时，牛羊所产生的肥料，用来发展瓜果产业，并有利于瓜果产业向绿色产品的纵深发展，形成一个良性循环。

　　“绿色产品的效益已经初步显现。”吐鲁番农业局长阿里木说。相对于其他产品来说，绿色产品最直接的表现当然是瓜果价格上的差异。

　　哈密瓜的价格变动最为明显。普通的哈密瓜最贱的时候卖到二角钱一斤，而绿色产品的哈密瓜，由于瓜果质量好，认同度高，价格一直维持在二元一斤的水平。“二角和二元相差的不仅仅是价钱，它体现的是传统农业和绿色农业品质上的差异。”吴立忠说。

　　在这种价格因素的驱动下，吐鲁番做“精品农业”的动力得到了加强。

　　无核白葡萄也是吐鲁番“精品农业”中的一大支柱产业。

　　天山雪水流进吐鲁番的葡萄沟里，8公里长的葡萄沟就成了葡萄的世界。藤架下累累下垂的是无核白葡萄，晶莹透亮，犹如串串玛瑙，煞是好看。这种葡萄甜酸适中，很受欢迎。

　　葡萄沟所在地是葡萄沟乡。葡萄沟乡人均只有三分地，光靠这三分地，5000多农户、2万多人难以改变受穷的光景。1997年葡萄沟开发为旅游休闲项目后，这里出现了“藤上有葡萄，藤下有商铺”的景象。商铺卖的主要是葡萄干，什么女人香、王中王、红玫瑰，不一而足。农业局副局长陈进书，曾是葡萄沟乡的书记，对这里的发展情况了如指掌。他说，“现在这里一亩地可值钱了，光从葡萄上得到的收入有5000元，由此发展起来的二三产业，可以使一亩地的收入达到20000元。

　　为了继续保持这种优势和稳定这块牌子的地位，去年，吐鲁番向国家申报“吐鲁番无核白葡萄”及其葡萄干原产地的保护工作。要达到申报的国家标准，凡种植无核白的地方，就必须达到绿色产品的标准。要达到这个标准，传统的使用化肥和农药的方法就要改变。应该主要以有机化肥为主，农药和化肥的含量不能超标。这个标准还对葡萄的原产地、原产地的保护范围、葡萄和葡萄干达到绿色产品的标准等，都有严格要求。现在吐鲁番市、鄯善县、托克逊县、兵团农十三师221团所在地的地域开始实施这个标准。

　　“实行强制性标准，对于提高葡萄和葡萄干的质量、声誉是有很大帮助的，可以促进生产上一个台阶，对于市场来说也上了一个台阶。在葡萄方面，普通和绿色产品在价格上的差异，还不是很明显，但相信会越来越明显。”吴立忠书记说。“为达到这个标准，我们已经开始实现限量生产，要让生产的无核白葡萄都达到申报的标准，这个整体的规模效益很快就会显现出来。”

　　吴立忠坦诚地说，“绿色葡萄干”和“绿色葡萄汁”的问题，吐鲁番还不能依靠自己的力量完全解决。吐鲁番是世界上唯一生产绿色葡萄干的地方，但是现在这个优势还没有完全发挥出来，原因是后期加工达不到，主要是卫生标准达不到，自由生产的葡萄干只能在地摊上卖。

　　吐鲁番这个地方沙尘较大，打蜡除尘，后加工技术力量不足，影响了葡萄干的质量。“绿色葡萄干”是指“自然晾干”和“绿色葡萄的颜色就是绿的”的双重含义。现在，吐鲁番正在努力引进技术、资金和人才来加强这方面的工作。

　　“果汁这个行业，发展潜力就非常大，做葡萄汁的，全国没有一家，主要是技术储备力量不够。”吐鲁番正在和有关科研单位合作，解决葡萄和哈密瓜的后期制作问题。