珞珈

　　一块月饼切成四块，转了一大圈居然都没有推销出去，平时在办公室吃什么都香的同事们，看见月饼均做痛苦厌食状。这件事除了让我感慨人民生活水平提高很快，也多少有些为我们传统文化的“瑰宝”月饼心有戚戚。

　　月饼真的如此不堪了吗？今年我的一位朋友却发了回中秋财。他把月饼和一本叫《月颂》的书包装到一起卖，书里都是“春江花朝秋月夜”、“对影成三人”之类的吟月名篇，听起来能酸掉门牙，可市场还真买账，248元的高价，几万套轻松出手。另一个朋友闻讯恨恨不已，说这主意他早想到了，却让这家伙抢了个先。

　　其实很多事都是这样，有人想没人做。就好像每年中秋我们在办公室里面对甜腻单调的广式月饼总要缅怀一通过去月饼的种种好处：果仁的、豆沙的、咸酥的……一吃就掉渣的酥皮，甚至北方那种硬得砸得死人的大月饼都有人怀念。可是这么多年过去了，市场还是广式月饼的天下，馅料不知道是不是蛋黄和月亮之间的象征意义无可替代，总是莲蓉蛋黄一手遮天，我倒是担心，长此以往，月饼会不会真从食品演变为一种象征或图腾。

　　会不会不幸言中，决定权还在中国人自己手上。我们这样的业余人士随便想想也能想出二位数以上的改良办法，比如把皮做厚点照顾爱吃皮的人，弄四个黄争取喜欢蛋黄的顾客，少放点糖别弄那么甜……当然，创新总有风险，但创新也能带来超常的利润，像前面提到的那位，248元一盒的月饼，在30元一盒倍受追捧、高价月饼疲软不堪的市场，真是让人眼红心跳。可是看看他的产品，又不能不佩服的确做得精美、用心。所以，除了点子，还需要的就是创新意识。