饭店协会排定餐饮业五百强 |
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http://www.sina.com.cn 2003年09月12日10:02 人民网-人民日报 |
本报讯根据国家统计局2002年度餐饮业统计数据,中国饭店协会近日发布了2002年度中国餐饮业500强企业经营业绩信息。据统计,2002年度我国餐饮业500强企业的营业额为285.4亿元,占2002年全社会餐饮业营业额的5.6%。 从去年全国餐饮业前500强企业分析,主要呈现以下特点: 餐饮业结构调整进一步加大,大型餐饮企业的集团化程度进一步加强。特色餐饮和快餐占据经营业态的主体。以连锁经营为代表的现代餐饮业发展迅速。2002年度全国餐饮业百强企业中有79家采取连锁经营形式,营业额占500强总营业额的27.3%。 (樊撷) |