众所周知，甜点是西餐的重要组成部分，但据《今日美国报》近日报道，这道每餐必有的压轴菜正在美国人的餐桌上悄然消失。

　　北美著名的市场调查公司ＮＰＤ集团日前公布的《第18个美国饮食模式年度报告》显示，美国人在家里享用的晚餐中，含有甜点的现在只有15％，自1990年以来减少了6％；而餐馆中的甜点销售额在过去的一年中也下降了2％。调查发现，人们减少甜点消费似乎和健康没有关系，倒是时间和金钱起了很明显的作用：为了节省时间和精力，一些生活节奏很快的人自己做甜点的次数越来越少；而为了省钱，他们也不从餐馆购买甜点。

　　在美国，甜点制造业是一个重要产业，每年仅冷藏甜点的销售额就超过15亿美元。面对每况愈下的销售形势，各餐馆并不肯善罢甘休，纷纷使出种种解术挽救甜点的命运，或推出“迷你甜点”降低价格，或简化制作过程降低成本，不一而足。不过营养专家认为，人们抛弃甜点的根本原因还是甜点缺少营养，否则人们为什么不选择放弃主食呢？（白瀛）河南日报2003-09-1300:00:00责任编辑：郭俊华