本报讯（记者黄晓蕴、李婧）　本月5日，本报财经新闻独家报道《面粉生产者不敢吃面食》刊登以后，引起了广大市民的关注，纷纷询问究竟广州市面上销售的哪些面粉可以放心食用？

　　记者带着市民关心的问题，采访了广州市质量技术监督局、广东省技术监督粮油产品质量监督检验站。得到的建议是，消费者购买面粉，必须留意包装袋上的QS标志。

　　市质监部门：面粉增白剂在限量内是安全的

　　广州市质量技术监督局质监处处长戴昆峰指出，不必谈到食品添加剂就“色变”，他同时请消费者放心，面粉增白剂（过氧化苯甲酰）含量只要在国家标准限量（≤0.06g／kg）内对人体就是安全的。据他介绍，广州现在总共有6家面粉生产企业，其中4家已获颁QS（质量安全）证，1家正在申请，另1家由于条件不足，可能被淘汰，消费者只要留意包装袋上的QS标志即可。

　　他同时指出，企业获取QS证后也并非一劳永逸，质监部门已开始证后管理。一旦发现不按QS标准做的企业则责令限期整改，并进行行政处罚，如果整改不力，将暂时吊扣QS证，并建议国家质检总局吊销其许可证。

　　省粮油质检站：添加微量增白剂是国际惯例

　　广东省技术监督粮油产品质量检验站高级工程师冯朝晖表示，在面粉中添加微量的增白剂是全世界面粉行业的惯例，联合国粮农组织允许面粉添加过氧化苯甲酰不超过75PPM，国家卫生标准则不超过60PPM。

　　如何鉴别面粉质量

　　看色泽　正常面粉或馒头色泽呈乳白色或淡黄色，而加增白剂的面粉和面制品呈雪白色或惨白色，面粉发霉后颜色迅速变暗、变黑。

　　闻气味　正常面粉略带香味，蒸出的馒头咀嚼后口中留有淡淡甜味，而加入过量增白剂的面粉淡而无味，或有化学药品味，蒸出的馒头有时会发苦发涩。

　　广州获得QS证书的四家面粉厂

　　1、广州市南方面粉股份有限公司

　　2、广州市福加德股份有限公司

　　3、广州市加禾生产基地

　　4、广州市番禺宏泰面粉厂（资料搜集：李婧）