本报记者 唐婷 实习生 文杰

　　“普瑞玛”现身湖南

　　非典之后，不少细心人也许会发现，长沙的饮料市场上，除了传统的果汁、牛奶类，又多了一个新成员———苹果醋。

　　尽管苹果醋在国外的历史悠久，但在国内的发展却是近几年的事。现代医学和食品专家证明，“醋”中有丰富的有机酸，有软化植物纤维物和促进糖代谢的作用，它能溶解动物食品中的骨质，促进钙、磷吸收，并能使肌肉中的“疲劳物质”解除。醋还能调节血液中的酸碱平衡，帮助消化，促进食物中营养物质为人体吸收。专家预言，未来10年是果醋及果醋饮料的黄金时期。

　　正是在此种背景下，不少企业瞄准了醋饮市场，纷纷推出各种品牌的果醋饮品。来自河南三门峡市的普瑞玛果醋饮品有限公司就是其中之一。

　　普瑞玛公司销售副总监朱东广告诉记者，普瑞玛所在的三门峡市，是全国最大的苹果种植基地，有得天独厚的资源优势。技术方面则与无锡轻工大学进行合作，引进欧美最先进的果汁加工设备和现代生物发酵技术。

　　2002年，普瑞玛苹果醋在河南推出后，当即受到好评，很快在河南市场上占据了一席之地。

　　今年下半年，普瑞玛又将目光投向了湖南，“湖南地处华南的中心地带，经济比较发达，人们较容易接受新鲜事物。谁抢先一步，谁就能赚个盆满钵溢。”

　　果醋大战初现雏形

　　“在人们崇尚自然、健康消费观念的今天，传统饮品必将被新型的多功能饮品———醋酸饮品所取代”，朱东广称。

　　据了解，果味醋有别于传统的碳酸型、乳酸型、柠檬型和果汁饮料，是目前市场上的空缺，人们喝腻了传统的碳酸饮料，喝起这种果味醋酸饮料，有一种新鲜爽口的感觉，并且能助消化、消暑和醒酒，这种饮品的流行，顺应当今人们的消费观念。

　　朱东广告诉记者，普瑞玛进入湖南时，长沙市场上已有好几种苹果醋品牌了，加上原来就有的贵妃醋、香妃醋，“到明年，湖南市场上肯定会有场果醋大战”。

　　事实上，激烈的战争已经在河南等地打响。业内人士用“酸倒一片”来形容河南苹果醋，有人粗略计算过河南苹果醋的生产厂家大大小小加起来不下几百家，竞争之烈可见一斑。