本报讯记者日前从由省政协办公厅、省政协文史学习委员会、省内贸行业管理办公室等单位联合举行的新闻发布会上获悉，由省政协提出的《关于加快我省湘菜产业发展的建议案》受到省委、省政府的高度重视，有关部门正在制定政策措施，推进湘菜产业加快发展。

　　在省政协副主席李贻衡组织下，由省政协文史学习委员会、省政府内贸办、省计委、省工商局、省烹饪协会等单位负责人和专家学者近20人组成的课题组，从今年4月开始，历时近5个月，先后在省内30多家单位开展调研，并赴京、沪、川、粤等省市考察学习，收集了近百万字的资料，最后形成了《关于加快湘菜产业发展的建议案》和《加快湘菜产业发展调研报告》。《建议案》在分析湘菜产业发展中存在的种种问题后，提出了加快发展湘菜产业的10点建议：确立湘菜产业化发展的指导思想、发展目标和重点；大力扶持湘菜龙头企业；深化国有餐饮企业改革，支持个体私营餐饮企业发展；打造名师、名店、名菜、名点，做大做强湘菜品牌；挖掘湘菜湖湘文化底蕴，加大湘菜宣传力度；大力发展湘菜加工工业；大力开拓国外市场；创造良好发展环境，制定并落实扶持政策；充分发挥行业协会的作用；加强对湘菜产业的领导。《建议案》引起省委、省政府的高度重视，多位领导同志作出了重要批示。省委书记、省人大常委会主任杨正午在批示中特别提出要“促使研究成果转化为现实生产力”；省委副书记、常务副省长于幼军批示：“湘菜发展是一个值得做文章的题目。《建议案》有深度、有新意，关键是要进一步研究具体落实。”副省长郑茂清、徐宪平等也分别作出了批示。

　　发布会上，省内贸行业管理办公室主任龙德发提出了加快湘菜发展的基本思路和主要措施：广泛采用现代营销方式和组织形式，以连锁经营方式为依托，企业大、中、小，菜品高、中、低配套发展；立足省内市场，巩固和拓展现有省内市场，开辟其它省市和国外市场；加快配送中心发展，走规模化发展路子；积极推进标准化体系建设，以标准化促进工业化；加大湘菜科研力度，不断推动湘菜创新，等等。通过这些措施，力争到2005年全省餐饮业实现零售额290亿元，培育出有影响、有竞争能力的全省性、全国性湘菜连锁企业5至10家，并初步形成湘菜产业化链条。龙德发同时透露，目前各方面正在积极运作，争取筹办全省性的湘菜节。（本报记者朱定实习生 沈霖）