9月24日，2003全国（首届）糖酒会在长沙隆重开幕。9月23日，作为本届糖酒会唯一指定的下榻酒店，五华酒店的负责人在接受记者采访时表示，“我们将竭尽全力为糖酒会的代表们提供最好的服务”。打造行业品牌

　　五华酒店位于芙蓉南路，地处黄金地段。酒店从2002年1月10日开始试营业，2003年4月荣膺四星级。尽管还不到两年历程，但五华的实力显然不能等闲视之。

　　五华酒店由湖南五凌水电开发有限责任公司、湖南华银电力股份有限公司、香港世贸公司共同斥资兴建，建筑面积3.6万平方米，总投资近3亿元。就投资背景而言，五华酒店不仅仅是普通意义上的酒店，而且是“水电和火电两大电力集团的指挥中心的所在地”。五华一位负责人不无骄傲地告诉记者。

　　五华酒店从创建伊始，便提出“强化企业管理，打造行业品牌”。“我们的目标是，把五华酒店建设成专业化、现代化、国际化的酒店，使之跻身于长沙酒店业一流水平的行列。”

　　为此，五华酒店把转变思想观念和改革创新为重点，以提高酒店经济效益和促进发展为第一要务，大力推进内部改革，调整内部机构，优化各级岗位，完善机制建设，调整薪酬方案，建立激励机制，严格考核、奖罚分明，同时针对酒店经营管理的薄弱环节，加大监管力度，实施专业管理办法。

　　“员工是企业最大的财富”，五华十分注重员工队伍的培养。除了对中高级管理、技术人才进行培养外，还十分重视对员工的岗位培训。酒店新员工上岗前，都要参加并通过入职培训和岗位培训；组织各级管理人员参加拓展训练，挑战极限；大力开展酒店管理培训，输送骨干人员参加省旅游局组织的饭店部门经理资格培训班，取得经理资格；组织员工参加ISO9000质量管理体系培训；外送6名骨干人员参加湖南评审中心内审员培训班，取得ISO9000内审员资格；选派优秀员工参加国家《中央空调工》初、中、高级技能考证培训等，开展全员普通话培训；加强员工英语培训，定期举办“英语沙龙”、“英语角”等活动，努力把酒店办成一个学习型的组织，使员工“在工作中学习，在学习中工作”，在工作中求得个人发展，实现组织和个人的双赢。

　　通过强化专业技能培训和综合素质培训，五华酒店的服务水准扶摇直上，得到了业内人士的认可。两年里，酒店先后接待了全国各类大型会议活动10多次，承办了省政府“名牌与质量”论坛，并连续两年承办“湖南2002年度星姐选举”等重大活动，以优质的服务赢得了各界人士的好评。

　　此外，五华酒店对外营业以来，大力倡导、推广个性化服务，为宾客提供个性化服务100余例，给宾客们留下极为深刻的印象。

　　目前，五华酒店拥有客房、中西餐厅、娱乐、休闲、会议室、写字楼等酒店全套功能，是商务和会议洽谈的理想场所，同时也是成功人士休闲舒体之地。娱乐方面，受非典影响，五华的娱乐中心一度处于停业状态。6月份开始，领导班子着手调整娱乐的经营思路，重新打造娱乐市场，实现娱乐创收。为迎接糖酒会、五城会、金鹰艺术节等全国性活动，使来自全国各地的宾朋领略湖湘风味，“五华美食街”重组厨师队伍，提高出品质量，为满足广大宾客的不同口味，新增了120个品种。

　　“我们完全能满足糖酒会代表们各方面的需要”，五华负责人颇有信心地表示。“只有微笑的员工，才会有微笑的客人”

　　五华酒店十分重视酒店的企业文化建设，“坚持‘以人为本’，才能对内形成凝聚力和向心力，对外形成影响力和穿透力”，五华的领导层对此颇有认识。

　　在用人上，五华讲求任人唯贤，规避任人唯亲。严格选才，合理用才，精心育才，尽力留才。所有岗位公开竞聘，所有职务必经严格考核、面试，提高员工队伍素质。员工中好人好事、拾金不昧、主动为客人排忧解难的事例层出不穷。酒店通过通报表扬、物资奖励使员工真正感觉到，对于表现优秀、工作努力的员工，酒店不会漠视。通过晋升、提薪等渠道为员工创造竞争平台，让员工相信“是金子总会发光”，是千里马总会遇到伯乐。

　　五华领导深知，“只有微笑的员工，才会有微笑的客人”，在财政困难的情况下，五华尽可能提供给员工良好的工作环境和生活空间。在炎热的夏季强调防暑降温，在宿舍、工作区域配备风扇，员工食堂提供凉茶，酒店领导前往宿舍看望员工并送凉茶降温避暑，从细微处关心员工。

　　安全是酒店提供服务的前提条件，为力保辖区安全万无一失，五华成立了消防安全领导小组和义务消防队，全体员工进行消防培训，组织消防演习，坚持24小时巡查和每月消防、安全定期检查。同时与长沙市公安巡警支队建立了“警民共建单位”关系，设立110值班岗亭，加强治安管理力度，显示全年无火警及重大事故，无车辆丢失，无交通事故。为确保糖酒会期间的安全，7月份，五华酒店就制订了一个应急预案。

　　传承文明，继往开来。五华酒店正逐步树立“大学校、大熔炉、大舞台、大家庭”的企业形象，使五华的经营适应市场、立足市场、开拓市场，苦练内功，外树形象，迎接挑战，一步一个脚印向国际化、现代化高星级酒店迈进。通讯员谌孟姣文杰 本报记者 唐婷