“精武鸭脖”家门口缘何“做不大” |
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http://www.sina.com.cn 2003年09月24日17:42 武汉晚报 |
本报讯 (记者 王丹妮 实习生李姌)虽然精武路鸭脖子是地地道道的汉货,但许多外地人第一次吃到,是在上海。据了解,如今在上海有100多个鸭脖子销售网点,7家超市有售,年销售额已过亿元。而武汉人使出浑身解数,一年也只能卖出2000万元左右。如今,汉口精武路上有18家鸭脖子经营户,大家的经营项目极其相似,卤鸭脖子、鸭掌、鸭肠、鸭翅、卤花生和藕片。在这18家中,80%的市场份额基本被“四大金刚”所占。他们分别是让鸭脖子进超市的汉口精武、位于路口的精武路第一家和松林精武,以及创始人九九精武。汉口精武的涂老板是个精明的黄陂人,就是他将鸭脖子送进了超市。现在,涂老板的鸭脖子已在全市48个超市里有售,销量打着滚般地往上升。涂老板说:今年的销售收入可达1000万元。精武鸭脖的创始人汤腊九,说无意在销量上与别人一争高下,他用连锁加盟的方式,四两拨千斤。据其介绍,现在全国已有100多家九九精武鸭脖子店。但由于难以管控,不是每家都给他交加盟费。去年5月,一家擅长做销售的民营企业,欲将鸭脖子装入方便携带、有3个月保质期的真空袋,通过经销网络向全国销售。这家民营企业曾有意与九九精武、汉口精武合作,但因股份问题而搁浅。虽然武汉商人在极力打拼,但与上海人比起来,就是小巫见大巫了。随着电影《生活秀》的上映,鸭脖子迅速走红上海滩。当地的鸭脖子商人,在新民晚报上登广告,请来《生活秀》女主角陶红做代言人,又建立完善的配送体系,使鸭脖子登上了大小餐馆的餐桌。现在,鸭脖连锁店也开进了大型集贸市场,就连上海的7个大型超市,都有鸭脖子专卖摊。据上海快活林公司介绍,去年,上海的鸭脖子销量已近亿元。 |