沈阳首次预告:四种蔬菜含高毒 |
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http://www.sina.com.cn 2003年09月25日15:15 锦州晚报 |
沈阳消息23日,记者从沈阳市疾病预防控制中心获悉,该市公共卫生安全预警、预告体系首次向市民提供实用卫生预告信息:市场上的95种蔬菜,有5种农药残留量超标,其中油菜、大头菜、空心菜、香菜4种蔬菜残留着国家严禁使用的高毒农药。有关专家提醒市民:食用蔬菜前应先泡10分钟。 据介绍,95个样品、9种蔬菜的检测结果显示:蔬菜有机磷农药残留检出率为18.9%,其中瓜菜类和茄果类蔬菜检出率为0,葱蒜类检出率为8.3%,菜用豆为22.2%,叶菜、花菜、根茎类蔬菜的检出率为30%左右。 预警科医师告诉记者,蔬菜上的农药残留,对人体健康存在较大的卫生安全隐患。食用含有大量高毒、剧毒农药残留的食物会导致人、畜急性中毒事故,若长期进食被农药污染的蔬菜,也可能产生慢性农药中毒,影响人的神经功能,甚至导致畸胎、癌变、细胞遗传物质突变等恶性病变。市民在食用蔬菜前为避免农药残留对健康的影响,应当将蔬菜浸泡10分钟以上,必要时加入果蔬清洗剂。碱水也可以分解大多数有机磷类杀虫剂,高温能够加快氨基酸酯类杀虫剂的分解,对于瓜类、块茎类蔬菜最好去皮食用。 |