张玉凤

　　久违的黄金周又将来临，对于这难得的假期，许多人已按捺不住兴奋的心情，早已制定好出行计划，有的人准备与家人朋友爆撮一顿，还有的人准备利用难得的假期与家人共享天伦，亲自动手，为亲人打理一日三餐。在此，我们根据大家的不同需求，分别为大家介绍几种吃法。无论你怎样安排，都能在大假期间尽享美味。美食DIY　动手乐趣多

　　平时难得有时间为家人做上一顿美餐，那么，放假的时候，可是家庭主妇主夫们大显身手的时候了，一家人一起动手，尽情享受创作的乐趣。也许，我们的手艺并不高明，但是，自己亲手做出的饭菜会别有一番滋味，如果您觉得做中餐的煎炒、烹、炸既繁琐又费事，还没有把握，那就选自助餐吧，既美味又有营养，这可是当今最健康时尚的饮食了。

　　自助餐是一种非常随意的餐饮，只要将所有的食品洗净切好，装入盘中，在准备好各种酱汁及调味品就OK了，用餐的时候，各取所需，简单方便，用料广泛，准备的食品包括：可生食的蔬菜、水果、熟食、可生食的海产品等。

　　自助餐注意事项：由于大多都是生食，所以一定要保证食物的干净新鲜，尤其是海产品一定要到大商场购买。另外，材料准备的多少要因人而异，品种尽量多，每种的量要少，以免造成不必要的浪费。下馆子也不容易

　　节日聚餐少不得下馆子，如今京城的餐馆鳞次栉比，高、中、低档俱全，老字号与新军对垒，洋料理与传统风味叫板，京城的餐饮大战烽烟弥漫，老百姓乐得享受各种美食。非典过后，饱受其苦的餐饮业呈现出一派空前的繁荣，重新开张的餐馆大都在服务和卫生上提高了一个档次，新一轮的竞争使得商家不敢怠慢上帝。但是，在黄金周大客流的影响下，一些餐馆的老板头脑发热，只顾赚钱，节日消费的各种弊端保不齐又冒出头来也未可知。

　　不过，尽管如此，各餐馆的生意依然火爆，一些餐馆现已开始提前预订，如果打算与家人一起到餐馆消费，那么，现在就要把位子订好，以免到时候“望座兴叹”。

　　在此，向诸位推荐几家有特色的餐馆：盛世之湘大酒楼

　　位于海淀区定慧桥西200米，酒楼秉承了湘粤美食的精华，并加以创新和发展，特聘湖南、广东名厨主理，掌握辣椒的“盖味而不抢味”的特性，是您居家宴请的理想之地。

　　特色菜：剁椒大鱼头、平民红烧肉、手撕酱板鸭。北京裕丰酒楼

　　地址：丰台区西站南路8号

　　特色菜：沾水羊肚18元／盘，清蒸驴肉22元／盘等

　　人均消费：30元—60元淮扬春饭店

　　地址：西城区月坛北街三里河东路10号

　　特色菜：松鼠桂鱼120元／斤、炝千丝狮子头100元

　　人均消费：60—150元恒祥居大酒楼

　　地址：东城区地安门东大街83号

　　特色菜：狗肉煲配时蔬38元、年糕炒河蟹38元

　　人均消费：30元—150元义和雅居

　　地址：朝阳区日坛公园东北角

　　特色菜：蒜香骨28元、铁板黑椒牛柳28元、银鳕鱼虾仁蛋黄88元

　　人均消费：30—60元

　　以上价格仅供参考既饱眼福又饱口福

　　随着旅游黄金周的到来，许多人早已定好了出游计划，美食向来是旅游的一个重要组成部分，那么，您在享受美景的同时，别忘了品尝美味。下面向您介绍既有美景又有美味的几个旅游热门省市。福州

　　聚春园　位于神州市八一七北路，以经营正宗福州菜为特色，主要名菜为“醉糟鸡”、“酥鲫”、“鸡蓉金丝笋”等。广州

　　陶陶居酒楼　位于广州市第十甫路。以经营茶点和广东风味菜点为特色，其主要名菜名点有“片皮挂炉鸭”、“红烧鸡鲍翅”、“薄皮鲜虾饺”等。江苏

　　马祥兴菜馆　位于南京市中山北路，主要名菜有“松鼠鱼”、“八宝葫芦鸭”、“芙蓉鸡片”等。

　　迎宾楼菜馆　位于无锡市崇安寺人民路菜场大楼，以经营京苏大菜为特色。主要名菜有“蟹粉鱼翅”、“罗汉全鸭”、“凤尾鸽蛋”、“金玉满堂”等。

　　松鹤楼菜馆　位于苏州市观前街。据传乾隆皇帝三下江南时，曾在该店品尝过“松鼠鱼”。其主要名菜有“白汁元菜”、“三虾豆腐”、“蜜汁火方”等。上海

　　绿波廊　设于上海老城隍庙九曲桥畔。以经营上海及苏州风味菜点为特色。主要名菜名点有“扇形甩水”、“生爆鳝背”、“萝卜丝酥饼”。

　　上海老饭店　位于福佑路老城隍庙西侧。以经营上海风味菜为特色。主要名菜有“椒盐排骨”、“虾子大乌参”等。

　　老正兴菜馆　位于山东中路南京东路口，以经营无锡风味菜为特色。主要名菜有“青鱼下巴划水”、“油爆虾”等。杭州

　　楼外楼　位于杭州市孤山路，店名取自南宋林升“山外青山楼外楼”之名句，以经营浙江、杭州风味菜为特色。其主要名菜有“宋嫂鱼羹”、“西湖醋鱼”、“蜜汁火方”、“龙井虾仁”等。

　　知味观　设于杭州市仁和路，按“欲知我味，观料便知”的店幅取名“知味观”，以经营杭州风味菜为特色，主要名菜有“西湖醋鱼”、“龙井虾仁”、“叫化童鸡”、“西湖莼菜汤”等。

　　奎元馆　设于杭州吊官、解放路官巷口。以经营宁式面点为特色，主要名点有“虾爆面”、“片儿川面”等。稿件来源：生活时报