本报讯 （记者黄苏娟实习生崔洪曙通讯员周文军）老鼠慌张逃跑，工人赤膊干活……昨日，南京市卫生监督所对南京市几家比较知名的卤菜加工企业进行了一次突击检查，发现存在的卫生隐患不少。

　　南京紫燕食品公司是南京比较大的卤菜加工企业，一个星期前南京市卫生监督所检查时就发现了许多的问题，并责令他们整改。但昨天上午记者跟随执法人员再次来到该厂时，发现问题依旧：熟菜加工间的纱窗破损；工作人员基本不戴口罩帽子，一个小伙子竟然赤着膊在食品加工间干活；冰柜里生熟不分；地面潮湿肮脏等等。执法人员向两位新来员工索要健康证未果，公司的主任解释说他们已经在外地办过健康证明了，但叫他们出示也拿不出来。

　　在随后来到的位于白下区的绿柳居食品配送中心，执法人员发现了加工间的结构有问题，垃圾满地的粗加工间两端连着熟菜间，并且没有采取隔护措施，这很容易引起污染。配送中心的一位负责人解释他们正在建造一个现代化的加工场所，近期就会搬进去。而魏胖子食品配送中心的生产间顶棚破烂，记者一走进去就发现一只大老鼠慌张地逃跑。执法人员告诉记者，这样的生产间是不符合卤菜生产要求的。一位负责人解释说，他们也已经建造一个新的生产基地，一个月内就会搬进去。

　　针对检查情况，南京市卫生监督所的韩力主任告诉记者，“十一”将至，许多企业已经注意卫生的情况，但仍存在许多问题。在近几天里，他们将进一步加大检查力度，让这些企业按照要求进行整改。同时还要加强对市场该类产品的监督力度。同时，韩主任提醒市民，平时一旦发现不合规范的卤菜产品，可以拨打南京市卫生监督所的电话3605476进行投诉。