本报讯 （记者黄苏娟实习生崔洪曙通讯员丁森）针对国庆节期间婚宴、聚餐等活动较多，昨日南京市卫生局发出紧急通知，紧急部署国庆节期间的食物中毒防治工作，特别对宾馆、饭店提出了“硬杠杠”：必须做好加工经营食品的24小时留样工作。

　　南京市卫生局在通知中要求各食品生产单位，尤其是餐饮单位应切实加强食品卫生自身管理，保持内外环境整洁，做好食品加工经营过程及从业人员个人卫生，尤其要加强凉菜卫生管理。会议还重点强调了负责接待大型活动和宴会的宾馆、饭店应事先向所在的区县卫生监督机构报告备案，严禁各宾馆饭店超负荷从事食品加工经营活动，严禁加工经营卫生法规禁止加工经营的食品，严禁外购散装卤菜，不具备加工经营硬件条件的，不得加工卤菜。严禁未经卫生许可从事外送盒饭的经营活动。各宾馆饭店要做好加工经营食品的24小时留样工作，一旦发生疑似食物中毒事故，应立即向卫生监督机构报告，并积极协助调查。

　　同时，南京市区县卫生监督所国庆期间将进一步加大食品卫生监督执法力度，对违反食品卫生法的行为要严厉打击，对整改不力的单位要依法停止生产经营，严防食物中毒的发生。对发生食物中毒的单位要立即停止生产经营，并及时组织力量，快速处置，防止食物中毒事故扩大。对典型案例要通过新闻媒体予以曝光。各卫生监督所强化24小时值班工作，保证举报投诉电话畅通。

　　同时，南京市卫生局的有关人士提醒市民，节日期间要科学进餐，合理营养，讲究卫生，养成良好的卫生习惯，增强预防食物中毒和自我防范意识。一旦遇到情况，立即拨打所在区县的卫生监督所的投诉电话。