本报讯（记者黎蘅）“经过卫生部门联同公安等部门在全市范围开展的侦察，结果没有发现广州有‘潲水油’流入餐饮企业的现象。”昨日下午，广州市人民政府新闻办公室召开了广州市保障食品卫生安全情况的新闻发布会。广州市卫生局副局长张立、姚建明等在会上介绍了广州近两年来食品卫生情况以及下一阶段食品卫生工作的计划。

　　就市民十分关心的“潲水油”问题，姚建明副局长指出，广州的废弃油脂绝大部分是被一些化工厂收购，加工后作为工业原料使用。为了防止“潲水油”流向餐饮业这种现象的发生，市卫生局将在近期采取新措施，要求餐饮企业对其食用油的采购、使用、更换、废弃油脂的收集、流向等作出详细的登记，杜绝餐饮企业将废弃食用油卖给一些非法加工厂，从源头阻断“潲水油”。