“十一”长假，岛城的餐饮业十分火爆，各酒店纷纷推出特色服务优惠活动吸引顾客，记者昨日到几家酒店打探了最近几天里“点击率”较高的菜品。

　　东北菜系列

　　黑土地

　　杀猪菜（25元）：用东北酸菜、血肠、五花肉片、冻豆腐、肝、肚、肠等炖出“一锅鲜”。

　　小笨鸡炖野山蘑（18元）：东北野生榛蘑与本地放养的小公鸡一起炖，鲜香味美。

　　德末利炖活鱼（24元）：1000克左右的活鲤鱼配五花肉、大白菜、冻豆腐、东北土豆粉粉条、茼蒿等炖制而成。

　　地址：闽江二路60号（对附近居民提供送餐服务）

　　新四平酒店

　　熏肉大饼（10元／套）：外脆内软的大饼夹进腌过后又熏的肉、大葱及酱，配稀饭吃。

　　渔家乱炖（28元）：将面包鱼、鸡腿菇、鸡肉、粉皮分开炖好以后再合而为一。

　　家焖鱼杂（32元）：将鱼鳔、鱼肠、鱼面、鱼籽等用家常方法焖出来，咸鲜可口。

　　地址：大连路22号

　　川菜系列

　　老转村四川美食城

　　福寿螺（28元）：肉质肥嫩，味道鲜香。

　　沸腾水煮鱼（26元／斤）：辣而不燥，油而不腻。

　　谭鱼头火锅

　　谭鱼头樟茶鸭（18元）：采用四川仔鸭，以樟树叶为主要原料辅以多年卤汁，按传统工艺熏制。

　　老坛子（18元）：普通的猪耳朵、猪尾巴以及凤爪由川厨加入多种香料精心泡制而成。

　　谭鱼头卤兔腰（18元）：是由谭鱼头总店空运至青岛的特色菜，采集现杀兔的肾脏，用独特卤料浸泡而成的，味美又滋补。

　　地址：闽江路14号

　　唐家老院子

　　毛血旺（32元）：鳝段、血旺、毛肚、黄喉等丰富的材料，用四川调味料烹制，麻辣鲜香。

　　唐家招牌鸡（20元）：四川名小吃，又名口水鸡，色泽红亮，具有典型的川东风味。

　　坛坛虾（18元）：用四川泡菜的做法腌制鲜虾，酸辣开胃，去腥除腻。

　　地址：闽江三路18号

　　滇菜系列

　　建豪海鲜酒楼

　　菌类涮锅：黄牛肝菌，口味甜滑（40元／250克）；鸡油菌，涮时汤的表面会产生一层香粘的油，故名鸡油菌（50元／250克）；百灵菇，口感清爽（40元／250克）；松茸，矿物质等营养成分极高（80元／250克）；羊肚菌（88元／250克）。陶记过桥米线

　　美味牛肝菌（28元）：产自香格里拉森林的野生菌，营养丰富，滋补养颜，口感爽滑。

　　过桥米线（7元、10元、20元）：用高汤烫熟的各种生料片，味道独特。点20元的过桥米线还可获赠云南特产汽锅鸡一份。

　　佤族蘸水鱼（16元）：清煮的鲢鱼或鲤鱼，蘸上从云南空运而来特制辣味调料，鲜辣过瘾。

　　地址：大成路45号乙