瑞士三星以下酒店受欢迎(组图)

http://www.sina.com.cn 2003年10月06日20:54 环球时报

阿尔卑斯山上的三星级酒店。

　　本报驻瑞士特约记者吴菊淑

　　评定星级很严格，半星也算一个等级

　　瑞士旅游业高度发达，各种档次的酒店、宾馆有7000多家，可同时接待30多万游客。不过，这么多酒店，能够评得上五星的豪华酒店却不多。在瑞士，一般以四星以下融合住宿和餐饮为一体的酒店为多。那么，瑞士酒店是怎么评级的呢？

　　“瑞士酒店业主协会”是负责给酒店确定星级标准和监督酒店服务的专门机构，它每年都要对酒店进行一次考察。协会给酒店下的定义为：酒店是一个拥有整洁的，可为顾客提供休闲、住宿和餐饮的地方。确定酒店星级标准有硬件和软件两大部分。硬件主要指设施和设备，软件主要是考察服务能力和水平。所以，从这个意义上来说，瑞士酒店把干净卫生、服务周到看得很重要。

　　在瑞士还出现了一些“两星半”、“三星半”的酒店，足见考察和评定酒店并不是件容易的事。

　　看《指南》就可知道酒店是否达标

　　“瑞士酒店业主协会”每年根据对酒店的考察，都会颁发一本《指南》。在这本指南上清楚地标明了每一家获得一定级别的酒店都该具备些什么条件。例如，每一个被评定星级的酒店，它的主要服务对象、房间和床位数量、会议室数量、付款方式、对外营业的季节（需注明旺季、淡季和中间季的时间）、以瑞士法郎标注含附加价值税在内的房价（许多酒店接受外币）、酒店位置、是否有停车场、给多少百分比的小费、酒店负责人（总经理或房产主姓名）、包括邮政编码在内的详细地址、酒店通联方式等等。

　　消费者有了这本酒店指南不仅可以查找合适自己的旅馆，还能根据指南的介绍监督酒店，看看自己是否享受了应该享受的服务。

　　五星级酒店内的餐厅不比一般餐厅贵多少

　　从星级评定来看，瑞士五星级酒店为豪华型酒店，四星级酒店为一级酒店，三星级酒店为中档酒店，二星级酒店为舒适型酒店，一星级酒店为简单型酒店。

　　根据记者的了解和观察，瑞士的五星级酒店和三星级酒店价格差距大约在300瑞士法郎（1瑞士法郎约合人民币6.13元）左右。比如，日内瓦五星级的洲际饭店单人房间报价为400瑞士法郎，而紧临火车站的三星级酒店单人房价为120至150瑞士法郎左右，有些四星酒店的价格也就在250至300瑞士法郎。瑞士是个山国，有许多酒店建在海拔2000多米的山上，但山上和山下同等级别酒店的住宿价格没有什么差别，就连酒店提供的餐饮价格也几乎一模一样。不仅如此，在瑞士，五星级酒店内的餐厅、咖啡厅以及商店的价格与外面的价格也没有太大的差别。

　　不过，“瑞士酒店业主协会”允许酒店在旅游旺季或举行大型国际会议期间适当调高价格，但不能超出太多，根据不同情况有一定的限制。像达沃斯等地的一些酒店会利用每年一度的世界经济论坛增加房费，而且要求一定要住满5天。

　　另外，瑞士的酒店房价一般包含早餐（不含早餐的会提前和顾客说明）。此外，有的还包括一顿正餐，但酒水另付。

　　贵宾多选五星，一般人更喜欢三星以下的酒店

　　一般来说，大企业家、银行家、参加国际会议或访问的国家首脑和中东地区的王公贵族大多选择五星级酒店。许多五星级酒店地理位置优越、历史悠久、设施齐全，至少有两种不同类型的餐厅供选择。一些中东地区的王室和石油大亨每年旅游季节携家带口浩浩荡荡几十人甚至上百人将日内瓦湖畔的五星级酒店包下，成为一景。

　　虽然五星级主要是有钱人的选择，但为增加旅游收入，一些酒店也给旅行社开出比较优惠的团体价格，因此，旅游团队能以很优惠的价格住进四星级甚至五星级酒店。

　　但是，一般瑞士人更喜欢经济实惠的三星级以下酒店。记者的许多瑞士朋友尽管收入不菲，但外出并不选择高档酒店。他们认为，住宿并不是目的，根本不必在这上面“讲排场”。青年旅馆、家庭旅店、汽车旅店和夏季野外露营地都是瑞士人比较喜爱的投宿地点。特别是近年来，农场旅行成为时尚，一些农牧区的农场主将部分农场设施改造成“乡村旅店”，既经济实惠又满足了城市人返璞归真的情怀。

　　“酒店之乡”也有不完美

　　在瑞士长期生活就会发现，瑞士酒店的硬件和软件并非外界传说的那么十全十美。瑞士有些三星以下酒店竟然是“家族酒店”，一家老小齐上阵，再雇上几个临时帮手。这种家族式的管理缺乏专业水准，一些“家长”服务生态度冰冷。还有一些五星级酒店对顾客非常傲慢。记者的一位同行就因没有打领带被一家五星酒店的门卫拦在门外不能参加采访活动。上述现象虽然不能对瑞士酒店产生“以偏盖全”的看法，但至少可以让我们的酒店服务业在改进自身的同时引以为戒。

瑞士的五星级洲际酒店　　