本报讯（记者林晓丽）　7天的国庆假期已经过了大半，记者走访羊城各大酒楼食肆，发现餐馆的生意依然火爆，在就餐高峰期，很多餐馆普遍出现了排队现象。但有关部门反复倡导的“分餐制”却难见踪影。

　　国庆黄金周的旅游热潮使羊城餐饮业异常火爆。记者走访了广州酒家、莲香楼、陶陶居、唐荔园等餐馆，发现7天的假期虽然过了大半，但餐馆的生意依然火爆。据了解，国庆期间，广州酒家总店、陶陶居的营业额都比平常增加了一半，莲香楼增加了80％左右，唐荔园增加了20％左右。但与餐馆的热闹形成鲜明对比的是，有关部门反复倡导的“分餐制”却难见踪影。

　　采访中记者发现，分餐制受冷遇的深层原因还是它难以融入中国传统饮食文化。一位姓张的市民说，“如果一家人到餐馆合餐，选择‘分餐’意义并不大。”

　　对于餐馆来说，增加经营成本是“分餐制”难以推行的另一原因。有专家分析，如果严格实行“分餐制”，餐馆必须为每一个餐桌至少配备一名服务员，同时还要增加大量餐具，这对规模不大的餐馆来说难以承受。但多家餐馆也表示，很少会有就餐者会提出分餐，而提出使用公筷公勺相对较多，只要客人提出要求，他们均尽量满足客人要求。