今夜我们在此栖居(组图)

http://www.sina.com.cn 2003年10月15日08:39 湖南在线-三湘都市报

本报记者毛军华朱珊　　编者按

　　夜长沙，也堪称文化消费的第五城，其文化消费水平在全国也甚有知名度。长沙的歌厅、酒吧乃至洗浴等夜色中的文化消费，成为长沙文化消费一大景观。长沙歌厅源起上世纪90年代，至今虽经“改朝换代”，但规模越来越盛，为辐射全国引领全国的长沙一大文化胜景；长沙酒吧虽起步在后，但后生可畏，解放西路的酒吧一条街横空出世，形成自己独特的文化风格；洗浴文化源远流长，长沙的健康洗浴正在流行。为迎接城运会，本刊特推出酒吧、歌厅、洗浴文化消费特别报道，敬请垂注。

　　9月上旬，由本报主办的2003年全国（首届）糖酒会调酒师大赛落下帷幕，来自广东、上海和沈阳等地的参赛团队与星城本地共计30多家、80余名选手展开激烈角逐。正宗的花式调酒让不少人大开眼界，星城一时间酒香飘逸。

　　如果说调酒师行业对于大部分人来说殊为新鲜，而作为调酒师的容身之所———酒吧则已如繁星洒遍星城。解放西路已经成为响当当的“酒吧一条街”，五一大道东挟外来资本之威，大有后来居上的态势。从1998年长沙第一家正式意义上的娱乐酒吧出现至今，星城酒吧业经历过震惊全国的“水晶宫血案”，也有日进斗金式的商业奇迹，如今逐步走入良性循环。长沙的娱乐消费行业已经引起全国范围内的关注，据悉已有不少外地资本跃跃欲试，准备抢滩长沙的娱乐消费行业。

　　解放西路：“酒吧一条街”

　　长沙人喜欢跟风，又喜欢热闹。所以酒吧业态一出现，就刹不住车。

　　1998年，就在歌厅业在风靡长沙之时，一家名为“topone跳舞吧”的酒吧在解放西路开业，酒吧并不起眼，风格上大抵也属早期的深圳版本，酒吧老板据说是广东人。酒吧本来就是一种舶来品，在北京、上海等地，酒吧一般依使馆区、外国人聚居地产生，如今国内有名的酒吧区如北京的三里屯、上海的衡山路等即是如此。长沙没有多少外国人聚居，注定酒吧只能由外地引进。

　　1999年，可可清吧入驻文艺路口。2000年，文艺路口的另一端，长沙“滚石topone跳舞会”让星城时尚一族开始为之痴迷。可以说是它最早将长沙歌厅文化溶入酒吧，它改变了清吧不带表演的传统形式，以极为疯狂的演艺为主，一时生意异常火爆。

　　“去晚了，就可能没有座位了。”业内人士如此形容当时的火爆场景。

　　“跳舞会”的火爆让更多的商业人士看好它的发展前景。它最初是舶来品，精明的商人捕捉到长沙的气候、人文和精髓，便成燎原之势，一发而不可收拾，纷纷转向经营，并沿袭了“跳舞会”的模式。2001年8月，当“金色年华”酒吧在解放西路开业后，将长沙酒吧文化推向了另一个高潮。而挪威森林、魅力四射、香格里拉等一大批的酒吧随后跟进，不仅让长沙酒吧业从KTV包房、歌厅业中脱颖而出，而且解放西路“酒吧一条街”也开始叫响。

　　东进，东进，打造“娱乐东区”

　　解放西路傍黄兴路商业名街而兴，“酒吧一条街”的形成有其天时地利。

　　但在长沙的东面，以袁家岭为中心的东部商业圈从未停止过对娱乐投资者的吸引力。2000年“滚石跳舞会”在不足500平方米的场地创造了一个商业奇迹———不到5个月就收回投资，开业第一天据说毛利就达到25万元。

　　“滚石跳舞会”的成功，让商家看到了东部商业圈的魅力。“滚石跳舞会”的投资方、来自云南的联合叙华公司再接再厉，与长沙本土资本一起，于2001年在五一大道东创立了“热舞会所”。尔后资方内部生隙，联合叙华方撤出资本。

　　联合叙华来长投资的热情并未因此稍有减弱，反而在逆势而上，将总部从昆明迁到了长沙。2003年，联合叙华与成都故事村、西安民生等资本巨头组成了娱乐行业航母，卷土重回五一大道东。8月23日，三家共同投资的“长沙823topone跳舞会”，在“热舞会所”对面的长岛饭店开业。

　　两家都打着“topone”烙印的酒吧撑起了星城“娱乐东区”的一片天。记者在这里调查发现，两家面对面竞争的结果居然是共同繁荣。823topone跳舞会人气居高不下，热舞会所也较以往更加热闹。

　　拿什么来拯救湘派酒吧

　　有音乐、有酒、有很多人，一般人对酒吧的认识仅止于此。作为西方酒文化标准模式，酒吧越来越受到人们的重视，但各地的酒吧风格不同，因此有派别之争。北京的酒吧品种多多，上海的酒吧情调迷人，深圳的酒吧不乏激情，这是泡吧一族的共识。

　　时至今日，长沙酒吧业排得上号的有二三十家之多，大致可以分为三类：

　　第一类：迪吧类型，一派劲歌热舞，重金属快节奏令人血脉贲张，属于酒吧初期的典型风格，受到年轻人的追捧。以热舞会所、冰河等为代表。

　　第二类：概念吧类型，休闲为主，轻音乐为基调，塑造一种氛围，吸引特定的群体。如可可清吧、飘吧、球吧等。

　　第三类：综合吧类型，也有重金属音乐，但节奏稍缓；节目演艺撑起了另外的半边天，其表演方式、操作水准和布台布景目前就全国而言也是处于领先地位的。这一类酒吧今年以来开始流行于白领之间，以823topone跳舞会为典型代表。

　　近年来，第三类型的酒吧趋于兴盛。总体而言，长沙的酒吧是酒吧文化中的异类。在长沙，从酒吧兴起之时始，歌厅文化就一直扮演着“保姆”的角色。不少酒吧都辟有演艺场地，有些甚至成为酒吧的支柱。为不少泡吧族所追捧的魅力四射酒吧的“韦小宝”形象，便是脱胎于低俗歌厅文化的典型。处处歌舞混杂、一片人声喧哗成为湘派酒吧区别于京派、海派等风格流派的典型特色。

　　专家指出，不同的酒吧应该有其不同的文化定位，彰显一种强烈的艺术性格。在北京上海等一些大中城市，酒吧已经作别了那种依靠所谓的“前卫”、“叛逆”、“厌世”来吸引顾客的初级阶段，以一种更为人文的东西在吸引着特定的人群。音乐与酒仅仅作为一种载体，将时代的特征、人文的需求和个人的文化内涵相互融汇。湘楚文化博大精深，湘派酒吧如果不能甩开歌厅文化的影子，营造属于自己的文化内涵，其发展之路必然漫漫而修远。