晚报讯怎样才能使鲍鱼———海产八珍之首的美味佳肴，成为普通市民的桌上餐？昨日上午，在青岛黄海饭店召开的“第五届国际鲍鱼学术研讨会”上，来自二十多个国家的200位鲍鱼专家研究探讨这一问题。

　　过去，鲍鱼不是普通百姓可以享用的海珍品。上个世纪80年代以前，鲍鱼基本上是有价无货。上世纪90年代初，我国开始尝试鲍鱼的人工养殖，但因价高还是一种奢侈品，只有在高档酒店里人们才能见到鲍鱼的身影。

　　随着鲍鱼养殖面积不断扩大，1995年时，鲍鱼平均每公斤的价格降到600元左右，进入了中低档酒店，普通市民偶而也可以享用这美味佳肴。

　　受养殖密度、病害、环境等因素影响，鲍鱼的产量不稳定，因而价格波动较大。这次美国、英国、澳大利亚、新西兰、南非、墨西哥等二十多个国家的200位鲍鱼科研、开发、市场、管理等方面的专家学者汇集青岛，共同探讨养殖与环境的关系、鲍鱼的合理的养殖容量、病虫害的防治及利用基因技术改良鲍鱼的品种等科学课题。力争使鲍鱼平均每公斤的价格降至200元以下，尽快走上普通市民的餐桌。（记者臧磊）