人民网记者 吕鸿

　　记得少时在江南老家时，春色初露，偶尔便和小妹一起到郊外乡间挖野菜：一是“马兰头”，二是“荠菜”。此情此景，随着岁月流失，已渐渐淡忘。没想到，我在德国工作期间，不仅重温此趣，而且还可常为之，实为一大快事。

　　数年前，我初到被德国人称为“联邦村庄”的波恩时，正值寒冬已过、春意悄然而至之际。一星期日，春风徐徐，阳光明媚。同事问我：“到莱茵公园挖荠菜去？”“挖荠菜？开玩笑吧！？”我答。“真的，而且这么好的天气，肯定会有一些中国人已在那儿‘开工’了。”同事一本正经地说。半信半疑的我便拿了一个塑料袋和一把小铅笔刀，随同事出发了。

　　莱茵公园，顾名思义，因公园在莱茵河畔著称。这个公园是德国最大的露天自然公园之一，是人们散步、悠闲的好去处，尤其到了春夏之间，更引得人们纷至沓来，乐在其中。

　　果然不假，一到公园，便看到一些中国人已在那儿埋头苦干了。凭着儿时的记忆，我不仅找到了荠菜，而且还发现了“新大陆”：一大片又鲜嫩、又个大的荠菜园地。在这个园地中，只要找到一棵荠菜，便可蹲下，甚至坐下，因为，这棵荠菜周围密密麻麻地被其他同类所包围着，如同家族一般。不到一会儿，所携带的袋子便鼓鼓囊囊了，但我仍然在继续努力地“工作”着......

　　“喂，挖什么呢？”我抬头一望：不知何时，一位德国彪形大汉站在我跟前。“坏了，不会是环保分子吧？德国是特别讲究环保的国家，如此‘恳挖’野菜，岂不破坏植被？”我心理嘀咕着：“不对。又不是我一个人在挖，而且是一棵一棵地挖，并没有破坏草坪。怕什么。”德国人看我瞪眼看着他，但不言语，可能是以为我这个老外没听懂，或者没听见，便又重复了一遍，问我在挖什么东西。我也不知道荠菜的德语名应如何叫，便说这是一种植物。他再问我，这是什么植物，挖它何用。我便告诉他，这种植物可以用来做汤，或者用来和肉馅搅拌在一起做中国的饺子吃。德国人原来是好奇！打那之后，每当我挖荠菜，不时碰到德国人前来“探询”，我便如法炮制，作以回答，但大多数德国人听了之后依旧满脸疑惑。后来，查了字典后，我才知道，荠菜的德语名叫“Hirtentaeschel”。

　　从此，荠菜便成为了一道经常被摆在我餐桌上的佳肴，它清香可口，而且，在繁忙的工作之余，到草坪上挖点荠菜，既驱散了疲劳，增加了一点运动，享受了一番“日光浴”，同时对草坪也是一种保护，真是“一箭多雕”，何乐而不为？

　　后来，我在德国“走南闯北”，经常发现荠菜，同事便戏称我有一双“荠菜眼”。看来，德国这个土地上是到处生长着这种植物。世人总是不敢恭维德国的饮食，甭说荠菜，在中国经常能吃到的油菜，在这个高度发达的国度里却没有德国人吃。“中国人是美食家”，不虚此言啊。不过，德国人也开始越来越有口福了，因为德国的饮食行业也越来越“全球化”起来。在北部港口城市汉堡的一个德国朋友曾告诉我，以前，汉堡的餐馆是清一色的本土味，如今，汉堡人已经能够品味到越来越多国家的饮食文化了。来源：人民网