“孤儿商品”困扰大卖场 |
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http://www.sina.com.cn 2003年10月21日07:13 湖南在线-三湘都市报 |
本报10月20日讯(记者 谈金燕实习生谭斯亮)“孤儿商品”是卖场工作人员对消费者选了又不要,而随手放在其它柜台商品的形象称呼。每天,各大卖场里被顾客挑选之后又随意丢弃的商品,占到了这些卖场商品销售总量的1%。“今天下午又收了5车‘孤儿商品’。”麦德龙现购自运商场的一名工作人员今天下午向记者介绍。 记者发现,在麦德龙的员工通道口有个“孤儿商品堆放处”,每天工作人员在“巡场”时,会把“孤儿商品”收集到“堆放处”,再由广播通知各部门来领回“孤儿”。这个每天3次的集中收理,常常能清理出满满两三车的商品。 家润多生活超市也深受困扰,据该超市营运总监刘立坚介绍,仅以家润多超市朝阳店为例,这种“孤儿商品”每半小时就需清理一次,一天的数量大约在2000至3000件之间。 “孤儿商品”中最可怜的就是“生鲜食品”。据沃尔玛超市公关部蒋立群经理介绍,“水中游弋的鱼虾常常备受消费者的喜爱,它们的价格明显高于非活着的水产品。但是活水产品一旦离开特定的生存环境或恒温条件,超过两小时就会‘非死即伤’。这种‘孤儿商品’,轻则贬值,重则完全失去使用价值,因此像我们这样的生鲜超市,最怕出现‘孤儿’。但是我们在这方面的报损率特别高,已成为了我们最头痛的问题之一。” 据记者了解,罗莎食品不愿进超市,很大一个原因就是糕点容易变“孤儿”。而且“糕点孤儿”特别不容易被发现,一旦“离家”两天,“孤儿”就只能报损“拜拜”。苦于超高的报损成本,糕点企业不得不放弃很多超市。 据悉,我国去年零售业的损耗已达到250亿元,有业内人士认为,连锁大卖场的经营利润只有1%左右,若能将大卖场在2%以上的商品损耗率降低到1%,则其经营利润就可以增长100%。“孤儿商品”作为商场报损中的一部分,其实只需要消费者的一次“举手之劳”,就能大大降低———那就是养成把不要的商品放回原地的习惯。 |