中新社香港十月二十日电台北消息：因为SARS之故中断大半年的两岸厨艺交流，如今又活络起来。上海知名餐厅绿波廊二十日上午应日月潭涵碧楼度假饭店之邀赴台进行厨艺交流。绿波廊传授小吃桂花拉糕和腌菜毛豆等近三十道名菜，涵碧楼则端出香酥排骨和红茶熏鸡等，作为互惠交换厨艺的条件。

　　一提起上海绿波廊餐厅，不管在上海的台商，或是经常跑上海的旅行社业者，都能讲上一嘴的“绿波廊经验”。他们表示，绿波廊每天客人满座，不事前订位，根本坐不到位子。

　　绿波廊从开幕到现在，已经接待过四十多国领导人，除了美国总统克林顿之外，还有英国伊丽莎白女王二世、日本前首相竹下登。台湾海基会董事长辜振甫访问上海进行辜汪会晤时，也特地在友人安排下到绿波廊吃饭。

　　涵碧楼表示，未来将在台湾开发每人七百元台币的绿波廊套餐，让爱好绿波廊风味的消费者分享。