【本报讯】（记者方兴业）经检验检疫的畜禽肉不一定就是“放心肉”，只有经过生物指标和生化指标检验的，才完全达到食用卫生标准。这是市三届人大常委会第二十八次会议昨天分组审议《深圳经济特区畜禽屠宰与检验检疫条例（修正案修改稿）》时一些委员指出的。

　　曾长期从事农业工作的胡根忠委员说，10年前，我市在全国率先制定法规，规范畜禽屠宰与检验检疫，畜禽屠宰行业从此由几千把刀集中为几把刀，由分散检疫改为统一检疫。较之以前，市民饮食有了安全保障。事实上，目前我们对畜禽的检疫仅仅是生物指标检疫，了解畜禽是否有“人畜共患病”，而另一重要检疫内容———生化指标检疫还是空白，畜禽体内如果有残存的农药、重金属等有毒有害物质，那是无法发现的。他认为，法规只把盐酸克仑特罗（俗称“瘦肉精”）列出来作为检验要求是不够的，应该把生化检疫的其它标准也写进法规，使市民百姓真正吃到“放心肉”。

　　有委员指出，食用肉品在流通环节中有可能形成二次污染，运输工具清洁与否、售卖环境达到卫生标准是否，都会直接影响肉品的质量。比如许多肉菜市场的肉品在常温下摆放，到下午下班时，肉已经不同程度变质。这样的肉又怎能放心食用。他希望政府制定法规的补充规定，把流通环节也管起来。还有委员建议改革肉菜市场的管理方式，向超市和连锁经营方向发展。难以超市化的，要提高肉品摊贩的入市门槛，做到规模经营，尤其要把购置冷藏设备作为基本要求。

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