本报实习生 谭斯亮 本报记者 谈金燕

　　网上曾有过这样的调查：“你最不能放弃的事情是什么？”据称，有超过80％的男性选择了“不能放弃吸烟”。的确，在我们这个吸烟人数居世界首位的国家里，无论走到哪里，“吞云吐雾”、好不自在的男士和女士们总是不在少数。尽管国际反烟运动的浪潮高涨，但“烟”仍然成为了部分人生活中不可或缺的一部分。

　　有好叶才有好烟

　　烟叶最初不是我们现在看到的金黄色，而是翠绿色的。它一般在深秋时节采摘。我省湘南地区历来盛产好烟，清代嘉庆年间陈琮的《烟草谱》中就有“衡烟出湖南”的记载。时至今日，湖南享有“两烟大省”的美誉，烤烟烟叶和成品卷烟的产销都走在全国前列。

　　同一株烤烟烟叶上不同部位的烟叶质量有明显差异，一般来说，上二棚（即中上部烟叶）、腰叶质量最好，其次为下二棚（即中下部）和顶叶，脚叶则最差。经验丰富的老烟农会将好的“上二棚”放进仓库最显眼的位置，因为这是完全成熟、不厚不薄、油分多、色度浓的上好烟叶的“宝座”。

　　烟农收益“烤”出来

　　“种烟是收烟的先导，而‘烤’的技巧才是得益多少的关键。”一位质监工作人员告诉记者，烤烟工序已经越来越现代化，现在很多烤烟村都建起了由电脑控制的机械烤房。据说这样烤出来的烟叶比以前在土烤房烤出来的烟叶色泽亮、气味香，每公斤至少可以多卖2至3元。

　　经过几天烤房折腾，烟叶可以一下子变得“身轻如燕”。据专家介绍，经过初烤、复烤后的烟叶，大约只有刚采摘时的1／6重。烘烤过后的烟叶通体金黄，褶皱均匀平整，就像一张散发着淡淡清香的“烟纸”。

　　但是这还不是烤烟成品。老烟农会把烤好的烟叶又放进仓库，进行“醇化”。据说，烤好的烟叶经过一到两年时间的存放发酵，就会变得醇香柔和，香气质更好、香气量更足、烟味更浓郁、余味也更悠久。“重见天日”的“醇化”烟叶，就可以送去质监部门检验了。

　　“降焦”并不等于“降危”

　　烟叶进入工厂后，面临的将是一次惊心动魄的“转型”。

　　在卷烟厂车间的流水作业线上，烟叶先是被切割成了一堆细细的、均匀的烟丝，然后又和精美的滤嘴纸、滤嘴棉、包装纸一起，被卷接机组合起来。从机器的另一端出来的半成品，就是一支长约10厘米、圆周直径约0．5厘米的“瘦瘦的”卷烟了。

　　接下来的工作，就是细心打包、装条。按照规定，每个包装盒上还必须印上“吸烟有害健康”的标志语。

　　中国老百姓爱抽中式烤烟型卷烟，因为与绝大多数混合型外烟相比，中式烤烟型卷烟口味比较柔和平淡，香气较为飘逸，口感干净，余味回甜。但是，中式卷烟焦油量偏高、不够“健康安全”的问题也很突出。

　　目前，我国生产的烤烟型卷烟焦油含量一般都在15毫克每支以下，与外烟普遍低于12毫克甚至8毫克每支的焦油含量相比，距离仍十分明显。

　　为了降低卷烟燃吸时的焦油含量，卷烟厂给卷烟配上了复合滤嘴，滤嘴里有吸附力较强的活性炭。经过这样的处理，可以减少卷烟燃吸时20％至50％的焦油量。

　　但是专业技术人员认为：“一味‘降焦’的香烟不一定就代表真正的‘健康’。”据统计分析，目前国际上公认焦油中的亚硝胺类物质是对人体危害最大的致癌物质，而中式卷烟尽管焦油量较高，但所含亚硝胺类物质的比例却远远低于外烟常见的混合型卷烟。