人民网太原11月3日电 记者安洋从日前落幕的第13届中国厨师节上获悉，由山西省选送的4道菜肴被认定为“中国名菜”。

　　中国厨师节是中国餐饮界最高级的盛会，由中国烹饪协会主办，每年一届。山西省参赛选手以迎春楼广东酒家为主，包括太原餐饮高手共15名师傅组成。本届活动，有来自全国各地的63个代表团，7000余人参加，经过紧张的角逐、评选，由太原市商贸委、太原市烹饪协会选送的“葱烧极品辽参”等4个菜肴被认定为“中国名菜”；“贵妃剔尖”、“天鹅戏莲”被认定为“中国名点”，“晋商宴”荣获“中国名宴”和中国餐饮业最高奖——“中华金厨奖”。来源：人民网