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食物中毒事件频发暴露管理体制弊端

http://www.sina.com.cn 2003年11月08日05:41 河南报业网-大河报

  据新华社电继5日武汉市新洲区一学校35名学生因食用未煮熟的四季豆中毒后,湖北省枣阳市一学校6日又发生食物中毒,数十名学生因食用了霉变的大米而中毒。湖北省卫生厅有关人士认为,学校食堂食物中毒事件频发,暴露出管理体制的弊端。

  湖北省卫生厅的一份通报说,2002年10月1日至2003年6月30日,省卫生厅共接到食物中毒报告24起,中毒人数672人,比去年同期均有较大幅度增加。其中,学校发生食物中毒事件14起,中毒人数429人,均占食物中毒事件、中毒人数的50%以上。

  湖北省卫生厅卫生法制监督处处长钟国坤说,食堂管理体制存在的一系列问题,是造成中毒事件频发的重要原因。

  据调查,不少学校将食堂当成学校重要的“创收手段”,将食堂对外承包后收取“承包费”。一所学生不足8000人的学校,学校食堂竟每年创收250万元。由于食堂以盈利为目的,而校方疏于管理,导致假冒伪劣甚至变质食品进了食堂,上了餐桌。


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