世界卫生组织不久前公布的资料显示，目前全球大约有3亿肥胖症患者，比1995年增加了1亿人。在这8年时间里增长幅度达到50％。在这3亿肥胖症患者中，有1．15亿人生活在发展中国家。世界卫生组织认为，肥胖症不但在发达国家、而且正在发展中国家迅速蔓延。

　　世界卫生组织指出，食品生产的工业化、农村地区的城镇化以及缺乏体力活动是造成发展中国家肥胖蔓延的主要原因。在发展中国家，农业人口居多，千百年来人们吃的一直是含动物脂肪很少的粮食、植物根茎之类的东西。但一旦代之以多脂肪、多糖、多盐、高热量的“工业社会食谱”，人体的消化、消耗、储存和新陈代谢机能就会发生很大的变化。

　　一项在133个发展中国家里所做的调查显示，一个原先生活在农村环境里的人一旦进入城市，他往往会被城市里多糖和油腻的“垃圾食品”所吸引，这必然使其更容易肥胖。

　　世界卫生组织认为，一些发展中国家目前正同时面临着战胜传染病、营养不良和肥胖症3项任务。发展中国家政府应当采取适当措施，以引导、监管从农田生产、到菜篮子、再到居民饭桌的整个生产消费过程，避免出现“刚刚摆脱营养不良的农民一下子又掉进肥胖症陷阱”的现象。（钱慰曾）