用“升级换代”形容“十一”的食用油市场最恰当不过了！新贵如金龙鱼玉米胚芽油、山茶油等登堂入室；功能上，普通的调和油、单一油等低档油向强调保健、营养、美容等功能的高档油挺进，市场竞争和消费需求正悄然演变……

　　在小包装油一统天下的食用油市场里，嘉里是绝对领导者，其旗下金龙鱼、元宝、胡姬花等品牌，占据了近一半的市场份额。食用油正面临新一轮的升级换代，人们开始更加注重保健等功能。市场也需要突围高端，使整个产业向创新和良性的方向推进。金龙鱼玉米胚芽油就是这种条件下的产物。

　　玉米胚芽油又称粟米油，它是对玉米中分离的玉米胚芽用压榨方式和多道工艺精制而成。在欧美，玉米胚芽油已经十分风行，并被推崇为“健康油”、“放心油”、“长寿油”等。玉米最精华的部分是玉米胚芽。它含有丰富的亚油酸、维生素E、植物固醇以及类胡萝卜素，其中，植物固醇在人体内可以降低血脂，减少动脉硬化的发生，保护血管，预防常见的老年病。印第安人几乎没有心血管病，就是因为其主食玉米。其次，玉米胚芽油中丰富的维生素E是一种天然的抗氧化剂，对延缓人体衰老有一定作用。

　　专家认为，玉米胚芽油将成为我国未来食用油的主流。从消费者的认识，以及其他厂商在产品的提供、制造技术上看，我国玉米胚芽油还处于初级发展阶段。

　　玉米胚芽油在中国市场潜力巨大。一方面，中国是世界上第二大玉米生产国，但目前玉米胚芽的深加工利用率不到8％，契机不言而喻。另一方面，据预测，今后短时间内，中国食用油年总消费量将突破1400万吨，同时油脂缺口每年还以3％—5％的速度增长，高档油市场前景相当乐观。

　　而从已经率先上市一段时间的金龙鱼玉米胚芽油的销售来看，也可以说形势喜人，显然，抢占小包装食用油利润丰厚的高端市场，必将成为嘉里金龙鱼品牌的又一重要举措。

　　小荷才露尖尖角，金龙鱼玉米胚芽油代表着消费潮流和市场发展的必然趋势。随着它的推出，以及相关市场启蒙的到位，一个玉米胚芽油的消费时代必将来临！