顾国建：长期以来在连锁业究竟是用营运主导还是用采购主导，一直争论激烈。徐刚先生，你有什么想法？

　　徐刚：我个人赞成后一种意见，零售业采购主导。因为采购肩上背着公司身上大部分的毛利，而且零售业的工作是从采购开始的，如果没有采购，后面一系列的工作没有办法进行下去。

　　大多数中小企业所处的位置都在我国的二三级城市，相对于中心城市来讲，供应链上发达程度是不如中心城市，那么我们的采购渠道非常有调整的必要性，不一定非要在当地解决食品类的采购问题，渠道可以根据我们的情况延长或是缩短。

　　要强调一点，我们的采购员要走出去，不应该在办公室里坐着采购，一定要走出去发现一些商品，让消费者得到价廉物美的东西，让企业能够有自己的销售额、既定的毛利率。

　　顾国建：我7月份去了一趟福州、厦门，主要去看那里的“农改超”，发现有许多农民开超市，生鲜部分做得非常出色，而且去掉损耗后毛利率是22％，他们的方法是“农民就是我的职工”，把这些环节处理掉，然后腾出空间去和农贸市场去比。建议我们的采购人员不要先看自己的商场或是竞争对手，要看生产，看外面的仓库，这个资源不去开发和利用很可惜。