不仅要吃饱还要营养好 我国推广营养强化面粉 |
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http://www.sina.com.cn 2003年11月09日15:35 青岛新闻网-青岛晚报 |
据新华社兰州11月8日电“不仅要吃饱,还要吃得有营养。”这是正在河北承德、甘肃兰州等地尝试推广的营养强化面粉所要达到的目的。专家们认为,在面粉等粮食中添加营养素,是我国继食盐强化(加碘)后,又一改善公众营养状况的重大举措。 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所食品科学技术室主任霍军生说,面粉营养强化是在面粉中添加维生素 A、维生素B1、维生素B2、铁等人体所需的微量元素,这些元素对人的生长发育、智商的提高以及机体免疫力与劳动能力的增强都具有非常重要的作用。 |