“今天你吃了吗？”当越来越多的维生素广告随时随地提醒你不能缺乏维生素时，服用维生素片成为许多注重保健的人士和时尚青年的选择。有的人为了快速补充维生素及矿物质，不仅吃复合维生素片，还吃胡萝卜素、鱼肝油丸、维生素C片、钙片，每天吃好几种营养药。

　　“其实，这样做很没必要，而且效果也不好。补充维生素，重在合理。”山东省千佛山医院营养科主任杜慧真对记者说。因为组合维生素片已经均衡地补充了人体所需要的各种维生素和矿物质，如果再同时服用补钙、补铁、补锌、补各种维生素的产品，会造成某些维生素和矿物质元素过量，破坏营养素之间的平衡，甚至还会产生某种营养素中毒的危险。“因此，如果补充组合维生素，只选择其中的一种就可以了，早餐后服用一粒即可，不必多吃，以免适得其反。”

　　杜慧真说，如果能够合理安排膳食，做到荤素搭配，粗细搭配，一般来讲，能够满足人体需要的各种营养素，维生素也不会缺乏。但在下列情况下，需要补充维生素：摄入不足，如偏食、挑食、素食者，或饭量太小的人；食物制作加工方法不当，如蔬菜先切后洗，熬粥放碱等；患有胃肠道疾病或肝胆疾病，这些疾病会造成维生素吸收不良；体内需要量增加，如生长发育期的儿童或将要参加高考的学生；体内生成或转化的维生素减少，如长期应用广谱抗生素，抑制了肠道内细菌合成维生素的作用。

　　补充维生素也很有学问。杜慧真介绍说，如维生素C一类的一般水溶性维生素，在人体内停留的时间不超过24小时，如果缺乏会影响糖、脂肪和蛋白质的代谢，如果不能及时补充，对身体的生长发育不利。由于缺乏维生素对骨骼、神经、角膜组织造成的损伤，即使以后补充得再充足，也无法弥补，只能阻止其进一步的损伤，因此，水溶性的维生素必须坚持每天补充，这样才能使青少年健康成长。张晓晶