茶树种在水田里(图)

http://www.sina.com.cn 2003年11月11日13:45 海峡网-厦门晚报

　　仙都茶农重环保，少垦山地、不施农药

　　记者查本恩潘兴军游国华

仙都镇的茶农在茶田采茶。刘东华摄　　进入华安县，一道道山梁扑面而来，山脚下碧绿的九龙江蜿蜒而过，一路上让我们赞叹不已。可当我们来到华安县的仙都镇时，让我们惊叹的不再是道道山梁，而是山上田里一垄垄的茶树，以及流经仙都直奔九龙江的温水溪。该镇的林副镇长说，镇上总共种植茶树3万亩，其中水稻田种植1．7万亩，占水稻田面积的95％。

　　循着温水溪，我们走访了两家茶农。

　　富起来的“茶王”

　　来到有华安茶王之称的张文平家时，茶商正在他家忙着谈茶叶生意。茶商从茶农的塑料袋里抓出一小把茶叶，去掉茶梗，放入小茶壶中，再倒入开水，泡了一阵后，分到小杯里品尝，喝了两杯之后，便拿起壶盖闻了闻，然后冲着茶农说，500克1000元卖不卖？茶农点点头。

　　两小袋茶叶就换回了近万元，这钱也太好赚了吧，怪不得该镇一半以上的茶农年收入上万元，农民人均年收入在华安县最高。

　　张文平说，1995年前他种香菇时，一年能卖1万元钱就很不错了，后来改种茶，一亩地的收入就是1万元，今年他种了40亩。“这栋楼的第一层是种香菇时盖的，第二层是种茶盖的，整个二楼都是制茶作坊……”不善言辞的张文平说到制茶却滔滔不绝，他带我们参观了二楼的作坊。

　　还没上楼就已经闻到一股淡淡的清香，这种清香就是我们进入这个叫送坑村的村子时一路闻到的香味，沿途还看到路边农家的制茶工具和挂在墙壁上的空调。上了楼，这种香味更浓了，一个大房间里开着空调，里面摆放着很多茶叶。张文平说，空调是茶叶发酵用的，村里几乎每个茶农都有，他家有4台。

　　与张文平的性格不同，仙都镇茶叶营销大王刘火城很爽朗，快人快语。我们到他家时，他也在谈生意，不过他说这几天感冒了，不太敢收茶叶，怕品尝不出茶叶的好坏。

　　他说，茶商都有一套鉴别茶叶好坏的方式。比如，茶农说这茶叶500克值1000元，那么茶商会从口袋里拿出一小包茶叶，进行对比，当场品尝。刘火城把这种现场“比茶”叫做“现场直播”，一般收高档茶时，茶商都会进行“现场直播”，买卖双方都来品尝，然后再谈价格。

　　刘火城不仅购销茶叶，还种植了10多亩茶地。据了解，1998年仙都镇大面积种植茶叶以来，3000多出外打工的基本上都回来了，现在全镇有5000多外地人参与种植加工茶叶。

　　鱼与熊掌可以兼得

　　采访中，有一个问题一直困扰我们：全县种植了这么多茶叶，用什么农药和肥料？会不会水土流失？会不会污染九龙江？

　　对这个问题，两个茶王都摇头说不会。他们说，他们用的肥料大都是农家肥，每年都要花几千上万元购买农家肥。用有毒农药和施用化肥，茶叶没人买，即使有人买价格也很低，不合算，茶农一般不会那样做。另外，管理部门对农药的使用也非常严格，要求茶农使用生态农药，县工商、税务和农业部门时常下来检查，对使用有毒农药的茶叶予以没收，并进行罚款。

　　仙都镇这种发展与环保两不误的做法引起了我们的兴趣。1998年前，仙都镇农民主要靠生产凉竹席赚钱，但考虑到其后劲不足，县镇两级政府决定把重点放在茶叶的种植上。这种经济转型很快取得成效，去年该镇的茶叶总收入1．1亿元，人均增收2000多元。

　　不过担心并不是没有的。开垦山地种茶，必然导致水土流失，破坏生态环境。仙都镇党委书记陈树森说，仙都镇决定种茶时就意识到了这个问题，并吸取了一些地方的教训，避免因开垦带来的水土流失，把茶种到田地里，尽量控制开荒种茶，全镇13万亩山地，目前只开垦了1万多亩，加上1．7万亩田地，再扩大种植面积的可能性不大，现在主要把重点放在管理上，提高茶叶的质量。考察途中，我们发现，环保不应成为导致当地经济滞后、农民生活贫困的因素，经济的发展不一定就必须让环境付出代价，仙都镇的种茶便是一例。