《日均过万“黑包”潭村制造》追踪：50执法人员突袭制包黑点(图)

http://www.sina.com.cn 2003年11月13日09:16 金羊网-新快报

　　两家黑作坊被端两家闻风关门

　　新快报记者　康海峰　实习生　曾人东

　　莲蓉馅料里飘出霉臭味，莲蓉表面已成粘粘黄黄的液体；蒸笼里垫包子的居然是蛇皮塑料袋……

　　昨日下午3时许，在本报记者的带领下，天河区卫生、防疫、公安、城管、冼村街道办事处等7部门的50余名执法人员采取联合行动，一举端掉了前日被本报曝光的潭村地下黑包点作坊中的2家，另2家因闻到风声，而“关门大吉”。

　　黑作坊肮脏不堪令人作呕

　　联合执法行动组首先来到潭村西街四巷2号的一家地下黑包点作坊。这家作坊正在开足马力加工各种包点，两个大火炉还烧着大火，炉上正蒸着包子。两排大约30笼已蒸好的包子摆放在脏乎乎的地面上。看到执法人员到来，正在忙碌的两女一男3名工人顿时傻了眼，警察要求他们出示身份证，但3人都表示没有身份证。执法人员当场下达处罚通知书，没收了所有加工工具。随着执法人员收缴地进行，这家黑包点作坊肮脏不堪的原形慢慢地暴露在记者眼前。

　　加工包子的案板搬走后，堆在下面的几桶脏兮兮的“月饼馅料”凸现在执法人员面前。这几桶“月饼馅料”外壳都蒙着厚厚的灰尘，记者摸了一下，手指上马上粘着一层油腻乌黑的“莲蓉”。记者闻了闻其中一桶已开了盖的莲蓉馅料，铁桶飘出一阵刺鼻的霉臭味，原来里面的莲蓉表面已变成粘粘黄黄的液体，这种变成脏水的“月饼馅料”还有5桶堆在柴门后面。记者还惊讶地看到，蒸笼里面用来垫包子的，居然是剪成蒸笼般大小形状的蛇皮塑料袋，而不是普遍用的布料。这种蛇皮塑料在100多摄氏度的高温蒸汽中会释放出对人体有害的气体成分。

　　执法人员共从这家地下作坊搬出简陋的面粉搅拌器一台、案板、铁锅、铁炉一批，面粉十余袋及上百个蒸笼。

　　另一组执法人员则在西街三巷15号查处了另一家地下黑包点作坊，当场没收了所有的加工工具。该作坊主声称，他们加工包点的时间不长，所出货品全部送往附近的地铁工地，目前还没出现过什么问题。

　　闻风声忙关门闭户

　　由于听到风声，位于西街4巷5号的一家地下黑包点作坊主在执法人员到来前把铁门反锁，窗户紧闭，任凭50多名执法人员拍门也不理不睬。从一扇破碎的玻璃窗望进去，记者看到该出租屋内的蒸笼至少在四五十个以上，案板上更有刚刚调好的肉包馅。

　　执法人员行动过程中，一名穿黑棉袄的年轻男子始终跟在执法人员后面，像是在看热闹。但他被周围群众当场指认是4巷5号作坊主，当执法民警要其打开房门时，他一会儿说钥匙没带在身上，一会儿又说自己是捡破烂的，企图抵赖过关。因为其身上确实没有钥匙，执法人员只能作罢。

　　然而，当记者和执法人员离开现场后，有群众打电话向记者报料称，该年轻男子的老婆正和其他同乡急急忙忙地搬运作坊里的各种加工工具，妄图逃避查处。记者当即将这一情况报告有关部门，有关执法人员迅速前往查处和制止。

　　据报料群众称，制作各类包点的地下作坊在潭村不少于20家。天河区卫生局的林局长表示，他们将在近期展开调查取证，争取早日将这些黑作坊一网打尽。

　　黑作坊为何除不尽

　　“其实，我们每年每月都在行动，也多次查处过类似的地下作坊，但始终清除不尽。”昨天下午，参与现场执法的天河区防疫部门一位负责人无奈地表示。

　　据这位负责人称，无照经营的作坊主多选择城中村、城乡结合部等较为偏僻的地方进行生产。而天河区卫生局的林局长则称，社会上低收入群体对“黑作坊”的产品有相当大的需求量，尤以建筑工地的工人居多。因此地下作坊便“野火烧不尽，春风吹又生”。往往是执法人员前脚刚走，违法者又购买来加工设备继续开工。其查处难度相当大，如果人手少，有的作坊主就“你砸我饭碗，我向你索命”，围攻执法人员，甚至大打出手，肆意抗法，打伤或砍伤执法人员；而执法队伍过于庞大，又很容易被违法者嗅到风声，早早躲了起来。“现在提倡文明执法，没有一定的证据或程序不完善，我们都不能采取强制措施。”一名卫生防疫

工作人员这样说。

　　管好房东至关重要

　　纵然地下作坊较为隐蔽，查处难度较大，是否就无法真正杜绝呢？在采访中记者发现，?绻泄夭棵拍芏苑课莩鲎庹呤凳┣坑辛Φ募喙埽梦侍馐悄芄唤饩龅摹?

　　昨日下午，在潭村西街三巷15号，当执法人员依法对该作坊主进行查处时，也吸引了房东过来观看。“房屋出租时，有没有看过房客的相关证件并问明租房的用途呢？”记者问。“这个，没有啊。”“那你不怕出问题后连累你吗？”“没什么的，不就是包包子给人吃嘛，我都吃过啦，也没毒死人的。嗨，反正（他们）每月给我钱就行了。”

　　冼村街道办事处的一女工作人员表示：“一些房东一遇上出高价的房客就不问用途将房屋出租了，有时候他们还帮房客遮掩。”

　　图：在一家地下黑包作坊内，执法人员发现室内肮脏不堪。新快报记者许都/摄

　　（夏天/编制）