对于要减肥的人来说，沙拉是很不错的选择，但是，在绿意盎然的沙拉背后，也往往隐藏着脂肪与热量，当然，你也可以做些改变，让沙拉成为你今冬健康的选择。

　　堆起绿色、红色、黄色的蔬菜：颜色丰富的蔬菜通常含有抗癌的植物性化学物质，所以，尽可能选择那些五颜六色的蔬菜沙拉。

　　把坚果作为点缀：坚果类食物里都隐藏着较高的油脂，两匙葵花籽所含的热量就有95卡，但是坚果中都含有有益心脏的维生素E和植物纤维，可以点缀性地吃一点，但不要吃得太多。

　　寻找白肉：鸡肉虽然看起来比较清淡，但烤鸡外面沾的那层酱却和牛肉、猪肉含有一样高的热量，所以可以改吃鸡胸肉。海鲜如鲑鱼、鲔鱼都是不错的选择，不只是因为它们脂肪含量低，而且深海鱼类所含的脂肪酸对心脏很有益处，也能让你变得更聪明。

　　小心土豆粉和通心粉：以土豆和通心粉为主料的沙拉拌上沙拉酱，热量其实也不低，半杯土豆沙拉就含有180卡的热量，超过了半碗米饭所含的热量。

　　酱汁要清淡一点：沙拉最主要的热量来源于酱汁，一匙千岛酱就含有热量67卡，如果在一盘沙拉上淋上两匙，就等于吃下了半碗米饭的热量，但米饭能让你吃饱，沙拉酱却不会。吃沙拉时，你可以将酱汁放在一边而不要淋在沙拉上，这样可以避免你把酱汁淋在沙拉上，还避免你把酱汁全部吃掉。另外，油醋汁所含的热量比较少，是不错的选择。傅军