在众多的滋补类美食中，推广得最早的是各类营养煲。几年前，乌鸡、甲鱼之类的营养煲很流行，现在到馆子里吃饭好像只是偶尔点一下了。不过，在家里自己调理着吃的市民好像还是挺多——笔者从部分农贸市场了解到，最近甲鱼卖得不错。

　　“如今下馆子时兴‘牛尾煲。”青岛华厦商务酒楼的老板娘说，天儿越冷，这种煲卖得越火。在笔者采访的20多分钟里，有四桌客人点了“牛尾煲”。和女友一起来的王先生表示：“点个煲有汤有肉，热乎乎的，吃着挺养人的。”

　　就连一向以小资情调著称的綦芳园音乐餐厅也推出了原汁原味的“孔家上汤”，原料各异的老汤让食客们唇齿留香，进补之热可见一斑。