红烧鲫鱼 |
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http://www.sina.com.cn 2003年11月14日04:30 青岛新闻网-青岛早报 |
用料:鲫鱼、花生油、花椒、调料、干辣椒、葱、姜、蒜等 做法:先将鲫鱼用油煎至两面金黄,锅里放少许油,油热后放入干辣椒煸炒,再放入花椒、姜丝、蒜片炒出香味后,倒入酱油、料酒,加入水,然后把鲫鱼倒入(水浸过鱼),开锅后放入醋、糖,慢火煮至汤浓,加入盐、味精即可。王爱萍 |
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