长春餐饮业“提醒消费”悄然兴起受众多食客欢迎 |
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http://www.sina.com.cn 2003年11月14日09:45 中国新闻网 |
中新社长春十一月十三日电 (记者吴兆飞)近来,一种充满温情的“提醒消费”在长春餐饮业中悄然兴起,受到众多食客的欢迎。 “提醒消费”其实很简单,就是饭店一改过去任由顾客点菜的做法,由服务员根据用餐人数,向顾客适时做出提醒,避免点过多的菜浪费。 据一位经常在饭店吃饭的张先生介绍:“平时和朋友出去吃饭,点菜往往让人左右为难,点少了不好意思,点多了吃不了浪费,现在这种提醒消费帮我免去了尴尬。” 市民姜女士也很赞同,她说,一般到一个新地方吃饭时,往往不清楚菜量多少,经常是点了一大桌子菜,最终吃不了。饭店实行“提醒消费”,由于服务员知道本店菜量多少,有了他们的提醒,顾客点菜就有数了。采取这种方式,饭店也许会少赚一点,但给顾客的感觉是饭店能为顾客着想,自然下一次还会光临。 据一家实行“提醒消费”的饭店负责人讲,他们过去并未采取这种做法,客人一来,服务员便上前推荐特色菜或价格较贵的菜,这令客人反感,反而不能提高经济效益。现在他们推出这种“提醒消费”,顾客普遍反映较好,认为饭店在追求利润的同时,越来越有人情味儿了。 |