金黔在线讯建设“食品放心工程”、治理“餐桌污染”是各级政府和广大人民十分关注的大事,这项工作已成为当前治理整顿规范市场秩序的重中之重。我省从今年六月开始开展此项工作的专项治理。近日,省有关部门组织了九个检查组,对各地情况进行了交叉检查,检查结果表明我省建设“食品放心工程”取得阶段性成效。

　　从生产到流通,从农田到餐桌的每个环节都涉及到食品质量、食品卫生,要抓好这项工作不是一件容易的事,我省在抓这项工作中取得一定成绩,但并不意味就没有了问题。从记者明察暗访发回的报道来看,实际上,在我省的食品生产加工以及农贸市场、夜市、超市、餐馆各流通环节仍然存在一些不足。近些年,省内外都发生过集体食物中毒事件,说明食品中已存在相当严重的卫生质量问题,国家有关部门召开的食品安全工作会议指出“含有有机磷等剧毒农药的蔬菜和病死禽畜肉仍然流入市场,私屠滥宰和注水肉仍然很猖獗”,类似问题在我省也有一定程度的存在。近日媒体曝光了安阳加工户用工业明胶生产“恶心腐竹”,福州每月有300吨“地沟油”流入市场等案例,让人触目惊心。可见建设“食品放心工程”如果仅靠一次次检查、整顿来完成是不够的和难以治本的。

　　食品安全事关人人,大意不得,松懈不得。消费者固然要擦亮眼睛,提高警惕,但更重要的却是生产环节、流通环节、监管部门的遵章守法,严加管理。要建设好“食品放心工程”,比较一致的看法是:党政要重视、责任到位;部门联动、齐抓共管。尤其是在处理举报投诉,市场检查,案件处理,责任追溯方面实现部门联动执法,形成有力打击违法犯罪的机制;标本兼治、着力治本。要建立食品安全的生产加工、流通环节的标准与认证,监管与预警等几大体系。在加强市场监管,加大执法力度的同时,着力建立长效治理的方法和途径,完善法规制度和标准体系,力求长治久安。11月10日,北京为落实食品放心工程发出一号通知,对上市的猪肉实行“场厂挂钩”,蔬菜实行“场地挂钩”的生产流程规定,今后,老百姓买肉菜可索要信誉卡,这样一旦出现问题,可以追溯到生产源头。福建也推出“市场业主责任制”、“商品检查检测制”、“市场竞争公平制”等6项措施构建食品放心工程。全面实施食品放心工程,是为民众创建放心购物、安全消费环境必然需求。

　　作者：苏金陵编辑：

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