本报讯（记者郭文姬、赵夙岚）日前，广东省质监局近日抽查了广州、佛山、中山、东莞等市41家企业销售的40批次茶饮料，其中有12批次不合格，抽样合格率只有70％；其中有18批次产品没有国家强制标准中规定的茶多酚含量，占抽查总数的45％。而国家抽查发现，含量最低的产品茶多酚只有标准规定的1／30,几乎没有茶味了。

　　劣质茶零售利润高

　　中国饮料工业协会秘书长赵雅丽介绍，茶多酚和咖啡因是茶饮料的基本成分，不含茶多酚和咖啡因的饮料就不能称之为茶饮料。按照茶饮料原辅料不同可分为茶汤饮料和调味茶饮料。如加多宝、三得利的绿茶就属于茶汤饮料，可口可乐的冰爽茶和统一康师傅的冰红茶、冰绿茶就属于调味茶饮料。

　　记者了解到，茶饮料目前存在的主要问题是部分茶饮料根本不含茶。广东加多宝饮料公司负责品控的负责人告诉记者，“现在茶饮料行业的无序竞争现象非常明显，有的企业为了降低生产成本，用糖精和色素就能调制出‘茶饮料’。部分企业由于难以控制茶叶沉淀的问题，原材料就使用质量很差的茶末、起虫的陈茶，甚至加入规定禁止的防腐剂，这样成本就低得多了。”为什么劣质茶饮料能够在市面堂而皇之摆卖？顶津食品有限公司（康师傅）负责人给记者算了一笔账：按正常来说，正规厂家一箱12支250毫升装的茶饮料出厂价怎么都要18~25元（相当于每瓶1.5~2.1元），而市面上的茶饮料单瓶零售顶多标价1.9~3.5元；而无牌产品批发价每瓶大概0.5元，但零售时每瓶1.5元，利润200％。

　　可口可乐中国对外事务部副总监赵彦红坦承，“外人总以为大厂家的货卖得贵、赚得多，实际上我们从生产原料、设备、质量的监控都需符合国际标准，生产投入自然比别人高。”

　　糖精加色素令人忧

　　与此同时，即便是大品牌，也面临一些难以克服的难题。如冷灌问题就让茶饮料行内老大———日本三得利头痛不已。现在行内普遍采用热灌装方式，即超过90℃热灌装，再在131℃以上的高温下杀菌，这种方法虽然有效地杀灭了大量细菌，但也很大程度地影响到茶饮料中的天然营养成分和生物活性物质，如维生素类、茶多酚类和多数生物碱等。

　　广州统一副总经理李文杰介绍，冷灌技术容易造成产品质量不稳定，即使连瓶装茶饮料大国日本也只能实现50％产品冷灌。“统一在全国也有2条冷灌线，但为保证质量稳定，我们不轻易使用。”

　　此外，茶饮料滥用食品添加剂问题也很突出，国家标准规定茶饮料中不得添加山梨酸添加剂和苯甲酸防腐剂，否则会伤害人体肝脏等器官。但广东省质监局在抽查中发现，有16种产品检出了苯甲酸或山梨酸类防腐剂。

　　小资料

　　如何选购茶饮料

　　不要选择户外摊档的茶饮料。茶饮料忌高温，阳光长时间照射会使得茶饮料内含的营养物质如维生素类、茶多酚类等物质沉淀变质，特别是维生素类中脂溶性VD、 VE族等。

　　要选择大品牌的产品。由于目前各大小品牌的罐装绿茶、红茶的外包装非常相似，选购前一定要看清楚商标和产地，谨防假冒和“张冠李戴”。

　　饮用时观察无肉眼可见的外来杂质，液体透明，允许稍有沉淀，具有原茶类应有的色泽，具有品种特征性应有的香气和滋味。（郭、赵）