台湾咖啡争食上海市场 “十里洋场”处处飘香 |
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http://www.sina.com.cn 2003年11月17日14:21 中国新闻网 |
中新网11月17日电上海的南京路旧称“十里洋场”,是上海开埠后(1843年)最早建立的商业街。今天漫步在这条街上,可以看到各式咖啡店林立,而其中较为出名的几乎全是台湾人所经营,在“中华商业第一条街”站稳脚跟后,台商以直营或加盟方式扩大势力。 据台湾“中国时报”报道,台湾人在上海经营的咖啡店包括最早进军上海的“真锅”,及“上岛”、统一“星巴克”及旺旺“西雅图”、“两岸咖啡”等。虽然各家都打着咖啡旗号,但每家店贩售餐饮不同,各有特色。 “上岛”是台商陈文敏1999年和大陆唐城集团合作,在海南注册成立的,目前在大陆已有400多家分店。“上岛”的加盟特色是品牌共享,财务独立,加盟金不高,只要付出不到10万人民币的权利金,就可以使用“上岛”的招牌,因此在大陆各大城市几乎都可看到“上岛咖啡”的店面,虽然扩张速度快,但属于各自打拚,与一般直营方式的连锁店有所差异。 “两岸咖啡”及“真锅”主要以总公司直营及特许加盟为主。加盟者起码要准备100多万人民币资金,要选好适当场地。一旦完成加盟手续,两家总公司都有中央厨房供货,并提供人员培训,内部规画。 “两岸”是沪上新成员,其总裁为名女人何丽玲,今年9月份挺入上海至今,已开了好几间分店。何丽玲表示,“两岸”在上海还要开更多店。 “真锅”中国连锁总部总经理张振德表示,“真锅”1997年总部在上海成立时,当时上海没有一家连锁的西式咖啡店,1998年上海华亭路成立第一家咖啡店时,几乎不用打广告,消费者及相关业者争相上门,而且当时精华地段的租金比现在便宜得多。 “真锅”目前在上海的开店数目和“上岛”及“星巴克”差不多,在30家左右。上海“星巴克”于1999年由孙大伟引进,目前由统一代理,采取的经营方式是直营连锁。 台湾人在上海经营的这几家咖啡店在2000年,一度以一个月开一家分店的速度增长,至今各公司仍以扩张分店数为战略目标。众家争食上海市场,是否会将形成僧多粥少,恶性竞争局面? 对此,张振德认为“绝对不会”。他分析说,以“真锅”在上海的带状分布图为例,目前连第一条带状都未完成布局。就市场而言,咖啡店市场的门槛是国民平均年收入达5000美元,前年上海市民平均年所得4500美元,今年升至5000美元,上海有1800万人口,加上流动人口达到2000万,由此可见,上海咖啡店市场尚未到饱和程度。 |